Tipo: CarnesNº de Personas: 4Ingredientes:400 g de lomo de cerdo ibérico200 g de piña cortada en dados1 cebolla roja8 guindillas pequeñas frescas4 c.s. de yogur2 c.s. de curry en polvo1...
Tipo: VerdurasNº de Personas: 4Ingredientes:4 pimientos amarillos1 calabacín150 g de carne de cerdo picada150 g de carne de ternera picada1 cebolla4 c.s. de salsa de tomate50 g de miga de...
VER GALERÍA Que los pinchos estuvieran elaborados con ingredientes disponibles en la península antes del descubrimiento de América. Éste era el original requisito del ‘Concurso de pintxos medievales’ que este...
Tipo: EnsaladasNº de Personas: 4Ingredientes:2 berenjenas3 calabacines75 g de almendras1 guindilla15 lonchas de lomo de cerdo50 g de brotes de berro150 g de queso emmental4 c.s. de aceite de girasol...
Tipo: PastaNº de Personas: 6Ingredientes:Para las carrilleras braseadas 50 ml de aceite de oliva6 carrilleras de cerdo ibérico1 cebolla picada1 kg de tomates maduros triturados2 dientes de ajo2 ramas de...
Que a uno le llamen cerdo, así a bocajarro y sin mayor contemplación, no es precisamente plato de gusto. Ahora bien, que a uno le digan que es un cerdo...
Tipo: CarnesNº de Personas: 4Ingredientes:250 g de coliflor2 bulbos de hinojo1 limón,150 g de magro de cerdo150 g de queso manchego semicurado ralladoAceite Koipesol®,SalPimientaPara la besamel:50 g de mantequilla50 g...
Tipo: CarnesNº de Personas: 6Autor: M. Ángeles Ramírez (Recetas de los lectores)Ingredientes:1200 aprox, de lomo de cerdo en un trozo6 cucharadas de manteca de cerdo6 cucharadas de mostaza, mejor de...
Tipo: PastasNº de Personas: 4Ingredientes:8 láminas de pasta para lasaña250 g de magro de cerdo picado1 kg de espinacas,1 cebolla1 pimiento verde6 tomates maduros80 g de mantequilla,50 g de harina500...
Tipo: PescadosNº de Personas: 4Ingredientes:4 salmonetes de ración100 g de ‘perretxicos’8 hojas de cebollinoaceitesal en escamas8 cebolletas ‘baby’ tiernapara el jugo de cerdo:200 g de lomo de cerdo1 zanahoria1 cebollaPreparación:Sacar...
Tipo: BrochetasNº de Personas: 4Ingredientes:200 g de solomillo de ternera200 g de salchichas de cerdo frescas y adobadas200 g de pechuga de pollo200 g de panceta1 calabacín100 g de champiñones...
Tipo: BrochetasNº de Personas: 4Ingredientes:250 g de pechuga de pavo250 g de solomillo de cerdoPimiento verde2 c/s de miel3 limas200 ml de aceite de oliva25 ml de vinagre balsámicoAlbahaca, sal...
Tipo: ArrocesNº de Personas: 2Autor: Cristina Figueira (Restaurante La Nucia)Ingredientes:120 g de arroz bomba500 ml de fondo de pulpo150 g de pulpo cocido100 g de costillas de cerdo2 alcachofas,2 patatas1...
Tipo: PastaNº de Personas: 4Autor: Fabiana e Pomponio (Recetas de los lectores)Ingredientes:1 paquete de pasta tipo espagueti.3 cebollas1 ají morrón3 puerros200 grs de carne de cerdo200 gr de carne de...
Tipo: TapasNº de Personas: 10 u.Autor: Chef Dani GarcíaIngredientes:Para el lomo de cerdo 1 kg de lomo de cerdo1 ramillete de romero1 ramillete de tomillo3 dientes de ajo1 l de...
Tipo:CarnesNº de Personas: 4Autor: Pilar Méndez RetamosaIngredientes:2 cebollas4 o 5 pimientos verdes1 bote de brotes de soja4 filetes de pollo o 8 filetes de cinta de lomosalpimientaaceitePreparación:Se pone en una...
Tipo: TapasAutor: Restaurante D'Fabula Ingredientes:Para los callos:-Callos-Morro de cerdo-Chorizo-Jamón-Cebolla-Puerro-Zanahoria-Clavo-Pimentón-Tomate fritoPara la esfera de garbanzos:-Garbanzos cocidos-Comino-Sal-PimientaPreparación de los callos:Lavar bien y trocear los callos y el morro. Cocer durante media hora...
