Hay veces que los conceptos ‘tarta de queso’ y ‘nevera’ no se llevan especialmente bien. Ocurre, por ejemplo, con algunas tartas de queso horneadas, que si queremos degustarlas en las...
Los mochis son unos pasteles de arroz que desatan pasiones. Estas pequeñas bolas dulces de origen japonés se elaboran con una base de arroz glutinoso, pueden rellenarse de muchos sabores...
Para los amantes de hacer pan casero es probable que el nombre de Xavier Barriga no les resulte extraño. Sus libros sobre panadería son un éxito de ventas y, además...
Ya os adelantábamos ayer que la sexta entrega de la actual edición de Bake Off iba a ser un verdadero derroche de amor… Un nuevo episodio que, finalmente, terminó con...
Los canutillos o cañas fritas se hacen con tiras de masa que van enrollando en unos tubos metálicos -antiguamente se hacía con una caña de río- y luego se fríen...
Desde 2006 hasta su cierre en 2011, el mítico restaurante El Bulli de Ferran Adrià tuvo entre sus jefes de cocina a Eugeni De Diego. Cocinero barcelonés que, aunque después...
En algunos restaurantes chinos encontramos este postre, incluso hasta helado frito -en algunos puestos de comida callejera de este país es bastante común-. Siempre nos ha llamado la atención esta...
Los bizcochos 'savoiardi' son unas galletas imprescindibles (al igual que el mascarpone) para preparar el tiramisú. 'Su origen se remonta al siglo XV, cuando fueron creadas por primera vez en...
Sus pintxos y platos de cocina tradicional, elaborados de forma casera con grandes materias primas, ya merecen por sí mismos una visita. Pero si en el restaurante donostiarra La Viña...
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Ya que nos ponemos, preparamos una buena cantidad de crepes para hacer lo que se conoce como 'crepe cake' o 'mille crepe'. Es una tarta en la que se superponen...
Las tortitas tan finas y típicas de la cocina francesa se preparaban tradicionalmente coincidiendo con la siembra del trigo para que hubiera una buena cosecha. En la actualidad las hacemos...
Aunque las crepes son originarias de Francia, la tarta se popularizó más recientemente y fue en Nueva York donde comenzó a prepararse. Hay que tener cierta paciencia para hacerla pues...
Nos inspiramos en el famoso tiramisú para preparar esta impresionante tarta. En lugar de bizcochos, lleva crepes muy finitas a cuya masa agregamos cacao y café soluble antes de cocinarlas...
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Esta tarta de chocolate es inmejorable para merendar acompañada de tu bebida favorita pero también como postre para cualquier comida un poco especial. Preparamos un bizcocho previamente, que después cortamos...
