Merluza a la romana con beicon y espárragos
La merluza es un pescado blanco que habita en las costas del Atlántico, del Pacífico y del Índico. De carne y sabor suave, es una fuente importante de proteínas, vitaminas...
La merluza es un pescado blanco que habita en las costas del Atlántico, del Pacífico y del Índico. De carne y sabor suave, es una fuente importante de proteínas, vitaminas...
De sabor dulce y textura crujiente que estalla en la boca, el guisante lágrima tiene una piel muy fina y un tamaño más pequeño que otras variedades. Estás considerados casi...
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Es una de las tapas más populares en Madrid. El origen del nombre se encuentra en la Guerra de la Independencia española, cuando los soldados del ejército español estaban muy...
Salmón ahumado, espinacas, queso y pan de molde. Son los ingredientes básicos para preparar este pastel salado que cocinaremos con ayuda del horno. Si lo prefieres, puedes usar salmón fresco...
Este plato desde un punto de vista nutricional, tiene muchas virtudes. El salmón es rico en ácidos grasos omega-3, proteínas y vitaminas, mientras que las hojas frescas y las frutas...
Si en el terreno dulce hay un buen puñado de recetas estrechamente ligadas a las Semana Santa (de los pestiños, a la leche frita, las monas de Pascua, el arroz...
Este plato tiene la gran versatilidad de que nos sirve como entrante o como segundo plato. El bacalao va en crudo pero perfectamente desalado y cortado en daditos. Lo acompañaremos...
Como el bacalao fresco no siempre está disponible, podemos 'tirar' del salado, que lo tenemos disponible durante todo el año pero hay que tener la precaución de quitarle exhaustivamente la...
El pimentón es uno de los condimentos estrella de la cocina española, que se elabora a partir de la molienda de pimientos secos. El más afamado, por su gran calidad...
Esta receta es de las más tradicionales que hay con bacalao. Empleamos su versión salada, que hay que desalar muy bien previamente, y para la salsa vamos a utilizar tomates...
Uno de los platos del recetario tradicional vasco, el Bacalao Club Ranero no deja de ser un pilpil al que se le suma una piperrada de pimientos y cebolla. La...
Los tacos de pescado de Baja California tienen su origen en Ensenada, una ciudad costera en el estado de Baja California, México. Se preparan con pescado blanco, que se empana...
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El tataki hace referencia a una técnica en la que pescados y carnes se marcan por fuera y se deja el interior crudo. Se utiliza muchísimo con el atún y...
Los pescados cocinados a la brasa resultan deliciosos. En este caso optamos por unas lubinas (aunque podría ser salmón, doradas...) que vamos a acompañar con una salsa al estilo griego...
Una opción tan sabrosa como completa a nivel nutricional: en este bol tenemos los hidratos del arroz, las proteínas y ácidos grasos 'buenos' del salmón, las vitaminas y antioxidantes de...
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Esta es una de esas recetas que cumplen todos los requisitos para gustar. Es fácil y rápida de preparar, nos aporta numerosos nutrientes, está deliciosa y combina varios elementos: legumbres...
Del salmón ya conocemos todas las inmensas propiedades saludables que aporta a nuestro organismo. Las habas, por su parte, son también muy nutritivas, ya que contienen proteínas, vitaminas, minerales y...
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