Recetas deliciosas que son pura inyección Omega 3
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Es algo que todos nos hemos preguntado alguna vez, ¿son lo mismo el boquerón y la anchoa? ¿Tienen algo que ver con lo que se conoce como bocarte? Si quieres...
Aprovechamos la temporada de caballas (pescado azul delicioso, buena fuente de Omega 3 y, además, asequible económicamente) para preparar esta receta saludable y sencilla. Acompañamos las caballas con unas verduras...
Un verano sin sardinas no es verano. En su forma más 'playera, que son los espetos, pero también cocinadas de muchas más formas. Aquí te proponemos rebozarlas y cocinarlas con...
Al pilpil, a la vizcaína, con tomate, en salsa verde... la cocina tradicional con el bacalao como ingrediente estrella es de lo más variada. Aquí nos detenemos en otro clásico:...
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Los ‘onigirazu’ son 'primos hermanos' de los ‘onigiri’ (esos bocados de arroz rellenos con forma triangular u ovalada). Pero, en este caso, la forma es de sándwich, utilizando el arroz...
Este plato saludable, fresco y ligero nos llega desde Hawái, se ha hecho de lo más popular y es una combinación de varios ingredientes, muy al estilo de una ensalada...
Aunque los 'poke bowls' son una especialidad originaria de Hawái, su germen está en la cocina kaponesa. La inmigración de japoneses en el país norteamericano introdujo la tradición de cortar...
Aprovechamos la temporada de los salmonetes de roca (disponibles en los meses de calor) para preparar este sabroso plato. Vamos a acompañar el pescado con una tapenade clásica de aceituna...
La ensalada original lleva hojas de lechuga romana, ajo, 'croutons' (trozos de pan tostado), queso parmesano rallado, aceite de oliva, zumo de limón, huevo y salsa Worcestershire. La vemos habitualmente...
Con 12 estrellas Michelin repartidas en siete de sus restaurantes, Martín Berasategui puede presumir de ser el cocinero español con mayor reconocimiento por parte de la influyente guía francesa, a...
A esta fruta no paramos de sacarle partido. Le vemos tantas posibilidades como otros ingredientes comodín en la cocina al estilo del huevo o la patata. Los vamos a servir...
Los huevos cocidos y rellenos son un auténtico clásico de la cocina veraniega. Los más populares son los de atún pero nuestra propuesta es una base de salsa rosa en...
Este plato de merluza gustará mucho a los amantes de la cocina viajera y de fusión. Cocinaremos los lomos del pescado primero en sartén y luego en horno y acompañaremos...
El 'carpaccio' original se hace con carne pero hoy ya son otros los múltiples ingredientes con los que se elabora este plato nació en Italia. Consiste en cortar láminas muy...
El nombre original de los lacitos en italiano es "farfalle", que significa "mariposas", por la forma peculiar de esta variedad de pasta, que se asemeja a una mariposa con las...
Smoked Room, BiBo, Leña, Trababuches… son solo algunos de los nombres que conforman el grupo de restauración de Dani García, chef todoterreno que no deja de abrir de negocios, tanto...
España cuenta con casi ocho mil kilómetros de costa y pese a que nos encanta el pescado, no se consume tanto como sería lo aconsejable y quizás sea por distintos...
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