Soba con pato y puerros tiernos ('Kamo nanban soba')
'Kamo nanban soba' es el nombre que recibe un plato típico de la cocina japonesa, elaborado con tres ingredientes estrella: pato, puerros y 'soba' (fideos elaborados con trigo sarraceno). Esta...
Pasta
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La carne de cordero puede ir desde el sabor más suave, el lechal, o el más potente, el recental, que es una animal de mayor edad. Se trata de una...
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La receta definitiva de pasta Alfredo casera que debes probar sí o sí
En la cocina italiana, como bien sabes, recetas de pasta hay miles. Pero algunas son verdaderamente míticas: carbonara, boloñesa, amatriciana, all'arrabiata'... y, por supuesto, también la que está elaborada con...
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Ensalada de pasta con aguacate, tomate y maíz
Te recomendamos utilizar cualquier variedad de pasta corta para esta ensalada, como los 'penne rigate' o plumas, que son macarrones en ocasiones con estrías o lisos. Los cocemos y los...
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Raviolis rellenos de pisto con salsa de tomate casera
La palabra "ravioli" procede del verbo italiano "raviolare", que significa "envolver" o "tapar" y, como sabes, se trata de una pasta con relleno que se suele hervir y acompañar con...
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El tándem pasta + marisco suele funcionar a las mil maravillas. En este caso vamos a preparar unos espaguetis con almejas a los que daremos un toque extra de sabor...
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El recetario vinculado a los espaguetis es amplísimo. Pero es cierto que utilizar este tipo de pasta como relleno no es lo más habitual. Aquí vamos a hacerlo sirviéndonos de...
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De sabor dulce y textura crujiente que estalla en la boca, el guisante lágrima tiene una piel muy fina y un tamaño más pequeño que otras variedades. Estás considerados casi...
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Pasta boloñesa
Imposible no sonreír con una de las escenas románticas más míticas del cine de animación: los dos perros protagonistas compartiendo un plato de pasta boloñesa. ¿Quién nos iba a decir...
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Los italianos quizás están más acostumbrados, pero muchos de nosotros no nos damos ni cuenta y la mayoría de las veces desechamos el agua de cocer la pasta... hasta este...
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Es cierto que no hay reglas fijas para que una receta (ni nada, en realidad) se convierta en viral. De hecho, en ocasiones, las redes nos sorprenden con contenidos que se...
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Aunque la más popular es la lasaña de carne, esta receta origen italiano nos permite infinidad de variantes, caso de esta lasaña 'meat free'. Además de las típicas láminas de...
