A la plancha, gratinadas… impresionantes recetas con vieiras para Navidad
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Una farsa dentro del ámbito culinario se refiere al relleno que se pone dentro de una masa, como por ejemplo de unas empanadillas. Aquí lo hacemos con una mezcla de...
De carne blanca y firme, este pescado es uno de los más nobles que podemos servir en nuestras mesas, sobre todo de cara a la Navidad, para cocinar a la...
La naranja roja o sanguina es una variedad de naranja llamada así por el color rojizo de su pulpa. Su tamaño es ligeramente menor y su sabor, intenso y agridulce...
Este es un aperitivo de lo más castizo ¿y por qué no tomarlo en Navidad? Las gambas a la gabardina se llaman así por la masa que las envuelve -con...
Los pimientos del piquillo rellenos se presentan como una de esas recetas perfectas para triunfar con los tuyos, de lo más resultonas. Además, son muy versátiles, ya que el relleno...
El color del curry verde (que podemos encontrar en forma de pasta) viene dado por la presencia -entre su muchos ingredientes- del cilantro fresco y por los pimientos picantes verdes...
‘La gamba roja es uno de esos productos elegidos, como la trufa blanca de Alba, los guisantes lágrima de Getaria, el caviar iraní… productos de lujo nacidos en lugares concretos...
Felipe Bao, chef ejecutivo de China Crown, es la persona responsable del éxito del Grupo China Crown. El hombre que ha llevado a lo más alto la cultura gastronómica china...
La gamba roja es uno de los productos fetiches del prestigioso cocinero Joan Roca (al frente de ‘El Celler de Can Roca’, restaurante ubicado en Girona, con tres estrellas Michelin)...
Este apetecible plato es uno de los que podemos encontrar en las páginas de 'El libro de la gamba roja', coescrito por el periodista Benjamín Lana y los chefs Joan...
Tania Llasera una de las favoritas de MasterChef Celebrity 8 fue expulsada anoche ante el asombro de todos. La presentadora, que siempre había ganado las pruebas de exteriores, por lo...
Por sus cualidades, este tipo de arroz se recomienda utilizar en ensaladas, aunque tampoco le va mal a esta propuesta en frío que es perfecta para tomar como aperitivo o...
Se ha convertido en todo un símbolo de la gastronomía menorquina, cuya invención se atribuye a los pescadores de la zona. No te puedes ir de la isla de aguas...
En Tailandia las ensaladas suelen ser diferentes y no acostumbran a llevar lechuga ni la clásica vinagreta. Aquí tienes un ejemplo, inspirado en una que allí se conoce como 'Yam...
Aunque en determinadas zonas de España la mezcla en las recetas de carnes y mariscos puede resultar algo extraña, hay otras (como, por ejemplo, Cataluña) donde estos platos cuentan con...
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Los revueltos aceptan, como sabemos, infinidad de ingredientes: verduras, setas, queso, algún embutido... son los más comunes. Pero también podemos hacerlos con mariscos como en este caso. Aquí el ingrediente...
El ajo negro parte del blanco pero se somete a un proceso de maduración, una vez deshidratado o cocido. Es muy habitual en la cocina asiática, pero su uso se...
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