Foie-gras sobre almohada de sericá, salsa de capuchos y jalea de vino de oporto
Autor: Pousada Flôr da Rosa Tipo: Foies Dificultad: Laboriosa Nº de Personas: 4 General 500 gr de azúcar2 palos de canelavarios capuchos (fisális)1 cebolla1 lámina de gelatina125 gr de harina12...