Brochetas para los más ‘carnívoros’
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Unos filetes finos de lomo fresco se conviernte aqui en ingrediente principal para preparar este sencillo wok. Muy fácil de hacer, pero con un toque distinto sabor gracias a la...
Similares a las albóndigas, las koftas (también köfte, kafta, kufta o kufteh) son preparaciones con carne típicas de los países de Oriente Medio que se suelen servir con salsas aromáticas...
La freidora de aire, o airfryer, es uno de los electrodomésticos más revolucionarios de los últimos años. Y a nosotros no nos falta en nuestra cocina. Éramos escépticos en un...
El calendario gastro no deja de sumar todo tipo de concursos gastronómicos; prácticamente no hay mes (¡incluso semana!) que no se celebre uno de ellos. Sin ir más lejos hace...
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El 'carpacciop' o carpacho original se hace con solomillo de ternera, pero te proponemos prepararlo con solomillo de cerdo ibérico, ¡que también resulta una delicia! Hay que congelarlo previamente, cortarlo...
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La albóndiga o almóndiga, nombre que también aparece en el diccionario aunque la Real Academia Española (RAE) desaconseja su uso, es un invento culinario heredado de los árabes, al-bunduga, es...
La carne de cerdo nos ofrece muchas posibilidades, ya sea ibérico o blanco -éste último tiene menos grasa intramuscular pero la que tiene el primero es más saludable-. De entre...
Hay pinchos y pinchos, preparación por antonomasia de la cocina vasca. Y este está en nuestro top ten. La terneza del solomillo de cerdo -blanco o ibérico- combina con el...
Te presentamos unas mini pizzas de carne. Utilizamos falda de ternera bien limpia que vamos a cocer en la olla exprés con varios condimentos para, una vez que esté blanda...
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En la capital, el cocido es casi religión y este plato de la cocina más castiza también goza de su onomástica. Cada 27 de febrero, se celebra el Día Internacional...
Puedes usar la de arroz, pero para hacer este plato es mejor la morcilla de sangre, porque la vamos a deshacer y a cocinar con un poco de huevo -le...
Estas bolas, típicas de la cocina cajún y de origen francés, se hacen con carne de cerdo, hígado de pollo, verduras, ajos, arroz y especias. Se les da forma, se...
Es un plato emblemático de la cocina de Luisiana, Estados Unidos, con influencias tanto africanas, americanas como europeas. Se trata de una especie de sopa a la que se da...
Después de pasar el día esquiando en las pistas de Baqueira del Valle de Arán, en los Pirineos, Felipe VI estuvo cenando en este pequeño y acogedor establecimineto del municipio...
Pimientos los hay de diferentes formas y colores y todos son aptos para rellenar. Sobre todo los que tienen más tamaño, porque caben más ingredientes. Usamos una morcilla de arroz...
Se hizo famosa por la película Pulp Fiction. L escena en la que Samuel L. Jackson disfrutaba tranquilamente de la hamburguesa Big Khauna es una de las escenas más icónicas...
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