Aves

Ensalada de berros, aguacate, parmesano y pavo a la parrilla

Los berros pertenecen a la misma familia de la coliflor o el brócoli, las crucíferas. Son unas hojas ideales para echar en ensaladas, además de en sopas, sándwiches, batidos, etc...

7 cenas fáciles con pavo que te arreglan la semana

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Sopa de estrellitas de pasta con bolitas de pavo

Adoramos a Mafalda pero no entendemos su aversión a las sopas, uno de los platos más socorridos especialmente caliente cuando hace frío, así como uno de los más versátiles que...

Saludable, versátil y económica: Cómo sacar el máximo partido a la carne de pavo

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Guiso de pavo con garbanzos y verduras

La carne pavo admite todo tipo de preparaciones culinarias. Para incorporarla en guisos, lo mejor es optar por cortes más tiernos y jugosos como los muslos o la pechuga, que...

Brochetas de pavo y verduras con 'harissa' y pan de pita

El pavo es una carne magra y baja en grasas, muy recomendable de incluir en nuestra dieta. Podemos cocinarla prácticamente de las mismas maneras que hacemos con el pollo. Aquí...

Pechuga de pavo con queso, tomate y pesto

La carne fresca de pavo, no así el fimabre, es una aliada para nuestra salud, rica en proteínas, vitaminas y minerales y baja en grasas y colesterol. En la cocina...

Rollitos de pavo rellenos de puerro con cuscús y salsa de tomate

De carne de pavo se obtienen productos como el fiambre, las salchichas, las hamburguesas… Pero en esta receta, nos decantamos por usarlo en fresco, que es como más beneficios nutricionales...

Milhojas de pasta filo y foie con higos

La pasta filo es muy fina y crujiente como si fuera un papel, por lo que es muy delicada de manipular. La vamos a cortar en círculos con un molde...

Confit de pato con ciruelas pasas

El confit de pato es la carne procedente del pato cebado que ya está cocinada; se prepara siguiendo métodos tradicionales de conservación, con horas de cocción lenta, consiguiendo así una...