Una fabada de estrella Michelin: ¡disfrútala sin moverte de casa!
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“El día anterior habrá una espicha”, te dicen tus amigos asturianos, al darte la invitación de su boda. ¿Una qué?, piensas tú, que has nacido a 500 kilómetros del Principado.....
Armonía entre los ingredientes; textura mantecosa; mucho sabor pero poca grasa… Son algunas de las premisas que debe reunir una buena fabada asturiana. Todo un icono del recetario tradicional español...
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Es uno de los platos más representativos de la cocina asturiana. Hablamos, por supuesto, de la tradicional fabada. Un plato que, según afirman los gastrónomos, habría nacido a caballo entre...
Tipo: Legumbres Nº de Personas: 6Autor: Sidrería Bedriñana (Villaviciosa, Asturias)Ingredientes:600 g de fabes secas2 chorizos2 morcillas4 trozos pequeños de jamón4 trozos pequeños de tocino ibéricoPreparación:Poner a remojar las fabes en...
Autor: Ymelda Moreno Tipo: Legumbres Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 6 hebras de azafrán200 gr chorizo asturiano400 gr fabes de la Granja250 gramo/s de lacón200 gramo/s de morcilla...
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