Ensalada de albaricoque, queso azul, uvas y anacardos
El albaricoque es una fruta sobre todo de primavera y verano, pequeña, redonda y con un hueso central. En temporada es mejor tomarla en fresco, pero si no, también la...
El albaricoque es una fruta sobre todo de primavera y verano, pequeña, redonda y con un hueso central. En temporada es mejor tomarla en fresco, pero si no, también la...
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Te recomendamos utilizar cualquier variedad de pasta corta para esta ensalada, como los 'penne rigate' o plumas, que son macarrones en ocasiones con estrías o lisos. Los cocemos y los...
El plato nacional jamaicano por excelencia se llama 'jerk'. Se trata de carne marinada en especias (pimienta, nuez moscada, tomillo, jengibre, guindilla...), especialmente pollo, y luego se cocina a la...
Somos muy 'potato lovers'. Este tubérculo está en la lista de los ingredientes más básicos de las dietas de numerosos lugares. ¡Hay tantas variedades y nos permiten hacer tantos miles...
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Una ensalada puede contener todo tipo de ingredientes: sabrosos, de diferentes texturas, crudos o cocinados, y mucho color. Y en la mayor parte de los casos, también con grandes aportes...
La combinación de melón con jamón puede sonar algo 'viejuna' pero sigue funcionando. Y todavía más si los unimos en ensaladas delciosas como esta. Lleva los dos ingredientes, hojas variadas...
La famosa Caprese se originó en la isla de Capri, en el sur de Italia, y su creación se atribuye a los pescadores locales que buscaban un plato sencillo y...
Esta receta es una ensalada tradicional de la cocina de la isla de Mallorca, que lleva, tomates, cebolla y pimiento verde, todo ello cortado en pequeños trozos y aliñado con...
Esta subida un poco temprana de las temperaturas ya empieza a reflejarse en lo que nos apetece comer. Nos resistimos a abandonar 'el cuchareo', con sus guisos y potajes, pero...
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Este plato desde un punto de vista nutricional, tiene muchas virtudes. El salmón es rico en ácidos grasos omega-3, proteínas y vitaminas, mientras que las hojas frescas y las frutas...
Como el bacalao fresco no siempre está disponible, podemos 'tirar' del salado, que lo tenemos disponible durante todo el año pero hay que tener la precaución de quitarle exhaustivamente la...
El tataki hace referencia a una técnica en la que pescados y carnes se marcan por fuera y se deja el interior crudo. Se utiliza muchísimo con el atún y...
Una ensalada tan sencilla como vistosa y cargada de propiedades saludables. Sus ingredientes principales serán unas hojas de espinaca, quinoa (que coceremos previamente), además de unas nueces y unos arándanos...
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Las legumbres ya sabes que se pueden tomar cocinadas de numerosas maneras. Para esta ensalada, vamos a comprar unos garbanzos cocidos en conserva para mezclarlos con tomate, aguacate, pimento verde...
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