'Avodog' (perrito con aguacate)
El 'avodog' es un perrito caliente al que vamos a sumar aguacate (jugamos con las palabras 'avo' de 'avocado' -aguacate, en inglés- y 'dog', de 'hot dog'). Es muy sencillo...
El 'avodog' es un perrito caliente al que vamos a sumar aguacate (jugamos con las palabras 'avo' de 'avocado' -aguacate, en inglés- y 'dog', de 'hot dog'). Es muy sencillo...
Justo antes de verano os hablábamos de una cita gastro de lo más apetecible para los amantes de las buenas hamburguesas, el Zaragoza Burger Fest, que a primeros del pasado...
Uno de los grandes productos de la despensa española es, sin duda alguna, el jamón ibérico. Se trata de una joya única, que a más 'pureza' de bellota, más saludable...
La tortilla es una elaboración universal aunque sí es verdad que la que lleva patata es la que se conoce como española, porque se inventó en nuestro país. En este...
¡Mira, ahí viene otro 'poor boy'! Al parecer, escuchar aquella frase en el restaurante de Nueva Orleans Martin Brother’s Coffe Stand and Restaurant era más que recurrente allá por 1929...
Cada vez hay en el mercado más alternativas que 'se inspiran' en la carne pero que no la llevan. Son los productos conocidos como 'planted based', que no incorporan ningún...
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Este plato es la esencia de la comida rápida y de la comida callejera de buena parte de Oriente Medio. Una delicia exótica y sabrosa que ahora podrás hacer en...
Bajo el nombre de Po-boy encontramos uno de los bocadillos más populares de la cocina típica de Nueva Orleans (Luisiana, Estados Unidos). Se elabora con gambas fritas crujientes y especiadas...
El 'Po-boy' es un bocadillo muy popular de la cocina criolla de Luisiana, cuyo ingrediente principal son gambas, rebozadas, muy crujientes, y aderezadas con una mezcla de especias (su composición...
Que con unas siglas sepamos de qué estamos hablando en cualquier parte del mundo… es el mejor indicador de que estamos ante un clásico. El vestido LBD (Little black dress)...
El gofre o 'waffle', de origen belga, es un dulce crujiente por fuera y blandito por dentro, que se cocina entre dos planchas calientes con forma de rejilla. Normalmente se...
Las tortitas de patata en Alemania se conocen como 'kartoffelpuffer'. Vamos a cocinar varias de ellas para ponerlas como si fueran pan de sándwich. Las rellenamos con salmón -marinado, ahumado...
Podemos hacer sándwiches con todo tipo de panes, más allá del de molde. Nos gusta probar con 'naan', pita y otros muchos. Y, en esta propuesta, nos vamos a decantar...
El pan pita es plano, blando y levemente fermentado, que se consume sobre todo en el área del Mediterráneo, especialmente en Oriente Medio. Se utiliza para acompañar multitud de comidas...
El 'jubz', 'jobz', 'jbez' o 'jébez' es un pan plano típico de la cocina árabe. Algo más grande que el pan de pita, se puede cocinar en horno o en...
Que si las mejores croquetas de jamón, el mejor cachopo, el mejor croissant de mantequilla… el calendario gastro de nuestro país está repleto de concursos culinarios que premian algunas de...
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Con permiso, quizá, de las ensaladas, pocas preparaciones como los bocadillos aceptan un número tan extenso de ingredientes: verduras, embutidos, quesos, conservas en de pescado, carnes rojas, carnes de ave...
Presentamos aquí un sándwich diferente, no tanto por los ingredientes de su relleno (una mezcla de lechuga, queso, tomates y pimiento) como por el pan, que es aquí sustituido por...
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