Recetas para compartir: ¿hacemos un arroz?
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Cuando Jamie Oliver cocinó un arroz con chorizo y lo llamó paella se creó una gran polémica que estuvo cerca de convertirse en cuestión de Estado y crisis diplomática. Esperemos...
“No es fácil trasladar a otros territorios la filosofía y los ingredientes de la paella, tal y como se entiende en la Comunitat Valenciana. Pero hay cocineros que lo consiguen...
El pak choi es una de las variedades de col china. Las compramos en tamaño baby para este plato, un 'poke bowl' con una base de arroz vaporizado salteado con...
Te proponemos una receta bastante ligera y veraniega, pensada para todos los públicos, pero especialmente para veganos y vegetarianos. Se trata de un 'poke bowl' a base de arroz, sandía...
Esta receta parte de un plato tradicional del mediterráneo conocido como 'Pebreres farcides' y que no deja de ser arroz dentro de un pimiento rojo asado al horno de leña...
Tras un año de parón por la pandemia, Valencia acoge desde hoy 30 de mayo hasta el próximo 12 de junio una de las citas ya imprescindibles de su calendario...
Reconocemos que esta es una combinación quizás algo atrevida. El foie con los frutos rojos sí que sabemos que funciona. Le vamos a aportar un toque un poco rompedor con...
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Proponemos aquí unas piezas de sushi muy poco 'canónicas' (puristas de la cocina japo, esto no es para vosotros) pero muy originales, con forma de hamburguesa. Una especie de trampantojo...
Nos inspiramos en los 'maki sushi' para presentarlos en forma de tacos, en lugar de enrollados. Ponemos el alga nori a modo de tortilla y sobre ella colocamos el arroz...
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Aunque el arroz a banda es un plato de arroz típico de la zona costera de la provincia de Alicante, su popularidad se ha extendido por todo el Levante español...
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El skrei es un bacalao que llega del Ártico desde mediados de febrero hasta finales de marzo. Es un pescado que realiza una migración desde las frías aguas del mar...
Además de tener un sabor delicioso, estas hamburguesas de arroz y remolacha llaman mucho la atención por su color. En la masa también incorporamos cebolleta, copos de avena y huevos...
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Este plato es ideal cuando tienes antojo de arroz pero no demasiado tiempo. Porque vamos a usar conservas para hacerlo de una manera más rápida. Este 'risotto' lleva gambas congeladas...
Nos apasiona cocinar con conservas. Nos ahorran mucho tiempo en la cocina y nos permiten hacer platos deliciosos. Para este arroz blanco, compramos unas latas de chipirones en su tinta...
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