Recetas saludables
Coliflor 'crunchy'
Si la coliflor no es lo tuyo porque su sabor no te convence o te parece 'aburrida', quizá esta receta te haga cambiar de opinión. Y es que, en lugar de la típica cocción en agua, aquí vamos a preparar la coliflor al horno, aderezándola con diversas especias, y dándole un irresistible toque crujiente. Una propuesta que nos llega de la mano de la creadora de contenido gastro Marta Sanahuja (más conocida en redes como Delicious Martha), incluida en su último libro 'Mis 100 mejores recetas dulces y saladas'.
03/11/2022 14:55 UTC
‘La fruta, mejor fuera de las comidas’ y otros grandes mitos nutricionales
Ya es hora de desterrar para siempre estas creencias falsas ligadas al mundo de la alimentación.
19/10/2022 9:21 UTC -
Desayunos saludables: ¡arranca tu día con un sabroso ‘porridge’!
Cada 10 de octubre el calendario gastro celebran el 'Día mundial' de esta receta de origen celta
10/10/2022 12:52 UTC -
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El nuevo recetario de la 'Academia Cardiosaludable' nos propone recetas como éstas, especialmente diseñadas para cuidar de la salud del corazón
07/10/2022 9:53 UTC
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Optamos aquí por unas crepes en versión salada, cuya masa haremos con harina de avena y bebida vegetal de nueces, y a la que también sumaremos espinacas y unas hojas de albahaca. Como relleno vamos a emplear yogur, espinacas, unas lonchas de salmón ahumado y unas nueces picaditas. Todo ello aderezado con un exótico toque de especias típicamente árabe. Saludable, original y riquísimo.
06/10/2022 9:35 UTC
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Tortitas de plátano y nueces
Vamos a preparar una versión un poco más saludable de las tradicionales tortitas o 'pancakes'. Prescindimos de azúcar, dado que el dulzor nos lo aportarán los plátanos maduros con los que haremos la masa, a la que añadimos también harina de avena, bebida vegetal de nueces, y un poquito de levadura. Acompañaremos con fruta fresca troceada de nuestra elección, unas nueces picaditas y un poquito de miel o chocolate negro derretido.
06/10/2022 9:35 UTC
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Las castañas son una gran 'aliado' cuando el gusanillo del hambre aprieta y queremos optar por alternativas sanas
04/10/2022 18:27 UTC
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Desde los 'pokes' más tradicionales a otras alternativas (con carne, vegetarianos, dulces...)
28/09/2022 8:39 UTC
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Si hablamos de 'pokes', el pescado crudo es uno de los elementos principales; daditos de atún o de salmón fresco, que se marinan en alguna salsa. En este caso apostamos como alternativa por la caballa, pero ahumada. Como base sí que usaremos el clásico arroz blanco y, en el apartado de los vegetales, vamos a utilizar pepino, espárragos y 'pak choi'. Una opción diferente al 'poke' más tradicional, pero igualmente sabrosa.
27/09/2022 18:13 UTC
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'Poke' de bacalao y quinoa
Aunque los ‘pokes’ más habituales son los de atún o salmón, hacemos aquí una versión con bacalao. Como base, sustituimos el clásico arroz por quinoa, y acompañamos con zanahoria, cebolla y también unos gajos de naranja (el sabor de esta última hace una excelente combinación con el bacalao). ¡Una opción diferente y deliciosa!
27/09/2022 18:10 UTC
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Paté de aguacate
El aguacate es una fruta que no nos cansamos ni de comer ni de incoporar a nuestras recetas. Esta es una crema o paté que hacemos apta para veganos y vegetarianos porque no le ponemos ningún ingrediente de origen animal. La textura nos la aporta el propio aguacate y un poco de crema de queso vegana.
26/09/2022 14:50 UTC
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La presentadora y concursante de la última edición de MasterChef Celebrity nos ofrece su receta de salmonete con verduritas al vapor y crema de alcachofas, un plato ligero y saludable.
20/09/2022 12:48 UTC
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Crujientes, deliciosas y (si son caseras) sanas, las palomitas pueden dar un toque diferente a tus ensaladas de siempre. ¡Anímate a probar nuestras propuestas!
07/09/2022 11:01 UTC
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Postre de moras, yogur y avena
Aprovechamos la temporada de moras para preparar este sencillísimo y saludable postre (también podría servirnos como alternativa de desayuno o merienda). Además de la fruta vamos a emplear yogur natural (sin azucarar; al mezclase con el dulzor de las moras no es necesario), y unos copos de avena integrales. Comprueba que estos son suaves, eso es, que no necesitan cocción sino que pueden consumirse directamente.
06/09/2022 16:53 UTC
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En esta saludable ensalada vamos a combinar tres 'tesoros' de la huerta como son los canónigos, los rabanitos y el calabacín. Aportaremos un toque lácteo añadiendo unos taquitos de queso feta, y el toque 'crunchy' correrá a cargo de unas pipas de girasol y de otro de los ingredientes 'estrella' de esta ensalada: unas palomitas muy crujientes que haremos nosotros en casa.
06/09/2022 15:48 UTC
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La variedad de ingredientes que aceptan las ensaladas es prácticamente infinita. Las frutas, por ejemplo, son un producto a tener en cuenta, ya que su toque dulce ofrece un interesante contrapunto de sabor. En este caso vamos a hacer una ensalada de rúcula y pera, a la que vamos a sumar también un original toque crujiente gracias a las palomitas que añadiremos al final.
06/09/2022 15:48 UTC
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Huye de ultraprocesados y apuesta por darles a tus hijos alternativas saludables para la hora del recreo. Inspírate en nuestros tentempiés para llevar al cole.
06/09/2022 11:08 UTC
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Salud y sabor en el táper son conceptos compatibles si seguimos algunas pautas como estas
06/09/2022 11:01 UTC
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Te proponemos hasta 10 ideas diferentes para unas tostadas 'healthy', en versión salada
06/09/2022 9:59 UTC