cocina mexicana

Burritos de bacalao
Cocina/

Burritos de bacalao

Burritos de bacalao

23/03/2017 12:25 UTC Por ¡HOLA!

En vídeo: ¿cómo preparar un ceviche mexicano? ¡Daphne Fernández nos lo cuenta!
Cocina/

En vídeo: ¿cómo preparar un ceviche mexicano? ¡Daphne Fernández nos lo cuenta!

‘El más famoso es el peruano, y bien merecida tiene su fama. Pero el ceviche mexicano no se queda atrás’, asegura Daphne Fernández antes de empezar a explicarnos el modo de elaboración de esta deliciosa receta, tan sencilla como ‘pintona’.

25/11/2016 11:01 UTC

En vídeo: ¿te animas a preparar un guacamole casero?
Cocina/

En vídeo: ¿te animas a preparar un guacamole casero?

En vídeo: ¿te animas a preparar un guacamole casero?

14/09/2016 11:24 UTC

Pistas 'gastro': ruta de restaurantes 'gluten free'

Cada vez son más los restaurantes que incluyen en sus cartas platos, incluso menús completos, libres de gluten como alternativa para quienes padecen intolerancia a esta proteína. Hoy, 27 de mayo, aprovechamos la celebración del 'Día Nacional del Celíaco' para hacer parada en algunos de estos locales.

27/05/2016 10:41 UTC Por ¡HOLA!

Roberto Ruiz, chef de ‘Punto MX’: ‘El Tex Mex no tiene nada que ver con la auténtica cocina mexicana’

Hola.com charla con Roberto Ruiz, cocinero al frente de los fogones del restaurante madrileño ‘Punto MX’ (primer establecimiento de cocina mexicana con estrella Michelin en Europa). Una entrevista con aroma a mezcal en la que Ruiz nos habla de su trayectoria profesional, del gran momento que vive hoy día la cocina de su país a nivel mundial, o de los secretos para preparar el más irresistible guacamole

15/12/2015 10:31 UTC Por Iraide Almudí

Cocina viajera: ruta 'gastro' por los sabores de Quito

Te proponemos un recorrido por algunos de los platos y recetas más características de la cocina de la capital de Ecuador. ¿Nos acompañas?

15/07/2015 10:57 UTC Por ¡HOLA!

Planes con sabor: A cada paladar, su 'brunch'

Te descubrimos algunos de los 'desayunos-comida' más especiales y originales del país. ¡Los hay para todos los gustos!

05/06/2015 16:57 UTC Por ¡HOLA!

Planes con sabor: Tacos, mole, 'antojitos', mezcal… ¡Viva México y su gastronomía!

20/03/2015 6:54 UTC Por ¡HOLA!

Planes con sabor: De Madrid, al cielo… gastronómico

Hoy os sugerimos un plan que, a su vez, encierra muchas propuestas diferentes. Nuestro destino: el nuevo ‘Gourmet Experience’ de El Corte Inglés, ubicado en una preciosa azotea madrileña. Allí lo mismo es posible disfrutar de la cocina más canalla y viajera de David Muñoz, que de los deliciosos helados de Jordi Roca (nombrado ‘Mejor Repostero del Mundo’), o de ricas tapas y cócteles con sabor a México.

16/01/2015 12:03 UTC Por Iraide Almudí

Arranca 'Millesime Madrid', una cita con la cocina y el diseño

Algunos de los chefs mexicanos más reconocidos estarán presentes en la octava edición de este importante certamen culinario

07/10/2014 10:16 UTC Por ¡HOLA!

'Gastro-planes' para el fin de semana

11/09/2014 6:54 UTC Por ¡HOLA!

'Gastro-planes' para el fin de semana

31/01/2014 6:54 UTC Por ¡HOLA!

'Cochinita pibil'

25/09/2013 6:54 UTC Por ¡HOLA!

'Gastro-planes' para el fin de semana

24/05/2013 6:54 UTC Por ¡HOLA!

Entrevista al chef Arnaud Guerpillon: 'La cocina es el placer de comer bien y de dar placer a los demás'

22/05/2012 6:54 UTC Por ¡HOLA!

Cocina internacional: la vuelta al mundo en ocho platos

Alberto Moya, chef del restaurante madrileño ‘El bogavante de Almirante’, nos ofrece una selección de platos combinados, en formato ‘menú exprés', con recetas procedentes de distintas partes del mundo

09/05/2012 11:14 UTC Por ¡HOLA!

Eva Longoria repartirá ‘nuevos besos’ en Las Vegas

18/08/2009 6:54 UTC Por ¡HOLA!