Cocina ligera
Bacalao al vapor con jengibre
Este bacalao al vapor con jengibre corre el riesgo de convertirse un ‘must’ en tu recetario. Resulta super ligero y saludable gracias a la cocción al vapor y a un pescado tan light como el bacalao fresco. Pero el jengibre y la pimienta rosa le dan un sabor y una personalidad increíbles. ¡Pruébalo y verás!
29/07/2013 19:06 UTC
Ensalada de pollo
Ensalada de pollo
08/07/2013 15:14 UTC
Bacalao al vapor con puerros confitados
Este bacalao al vapor con puerros confitados aúna dos de las técnicas de cocina más saludables y más respetuosas con el producto: la cocción al vapor y el confitado en aceite. El resultado es perfecto.
12/03/2013 18:28 UTC -
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Bacalao con caldo de miso
La suavidad del bacalao y esas lascas del pescado que se separan solas cuando le das el punto de cocción perfecta funcionan a las mil maravillas en un guiso japonés cómo este: bacalao con caldo de miso. Resulta un plato sorprendente y lleno de umami.
12/03/2013 10:41 UTC
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29/01/2013 19:42 UTC Por ¡HOLA!
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18/01/2013 19:42 UTC Por ¡HOLA!
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10/01/2013 19:42 UTC Por ¡HOLA!
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Crema de zanahoria al cava
La crema de verduras más sencilla y humilde puede 'sofisticarse' según qué ingredientes añadamos y formar parte de menús un poco más especiales. Es el caso de esta crema de zanahoria al cava a la que también vamos a sumar puerro, patata, mantequilla y nata.
13/12/2012 14:28 UTC
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20/11/2012 19:42 UTC Por ¡HOLA!
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Alcachofas con jamón
Estamos ante una de las verduras reinas de la huerta navarra, que tiene una época en otoño y otra en primavera. Aquí tenemos una de las elaboraciones más clásicas a partir de alcachofas. Usa una verdura de buena calidad y si el jamón en vez de serrano es ibérico, el plato ganará muchos puntos. La receta nos la da Txebiko, del restaurante logroñés Cachetero.
31/10/2012 10:30 UTC
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Platos poco calóricos y de alta cocina protagonizan nuestras sugerencias culinarias de hoy
06/09/2012 11:40 UTC Por ¡HOLA!
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El surimi hace con el aguacate una gran combinación de sabores. En ensaladas, por ejemplo, son un tándem que funciona muy bien, pero también en otras preparaciones como estas brochetas que acompañaremos con un poco de mayonesa ligera.
07/06/2012 10:11 UTC
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Pan integral de manzana y nueces
Se ha puesto más de moda que nunca hacer pan de forma casera, así que ¿por qué no intentarlo? Te producirá una satisfacción inmensa cuando veas el resultado. Anímate con esta receta de una variedad integral a la que le vamos a poner manzana y nueces y para que fermente, echaremos levadura de cerveza.
26/03/2012 11:30 UTC
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07/09/2011 19:42 UTC Por ¡HOLA!
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06/09/2011 19:42 UTC Por ¡HOLA!
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08/01/2010 19:42 UTC Por ¡HOLA!