cocina de otoño

Placeres 'gastro' de temporada: cuatro platos para disfrutar de las setas
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Placeres 'gastro' de temporada: cuatro platos para disfrutar de las setas

Los más 'seteros' encuentran en el otoño el mejor momento del año para dar ‘rienda suelta’ a su pasión por la micología. ¿Estás entre ellos? Entonces, ¡te encantarán las cuatro recetas que te proponemos hoy!

16/11/2016 17:33 UTC Por ¡HOLA!

De temporada: recetas con castañas (¡atenta, Cristina Pedroche!)
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De temporada: recetas con castañas (¡atenta, Cristina Pedroche!)

Nuestra bloguera nos contaba en su último post su absoluta debilidad por este fruto típicamente otoñal. Hoy queremos proponerle, tanto a ella como a toda esa legión de ‘fans’ de las castañas, unas cuantas ideas para disfrutar de su rico sabor.

14/11/2016 10:38 UTC

'Placer otoñal', ¡la mejor tapa de España!
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'Placer otoñal', ¡la mejor tapa de España!

Así lo ha decidido el jurado del ‘XXII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid’. Su autor, Alberto Montes Pereira, es cocinero en el prestigioso restaurante 'Atrio' (Cáceres, dos estrellas Michelin) ¿A qué sabe su original creación? ¡Te lo contamos!

10/11/2016 10:58 UTC - Por Iraide Almudí

Pastelitos de castaña
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Pastelitos de castaña

Pastelitos de castaña

13/10/2016 10:14 UTC Por ¡HOLA!

Placeres gastronómicos de otoño: castañas, en versión dulce y salada
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Placeres gastronómicos de otoño: castañas, en versión dulce y salada

Este fruto encuentra ahora uno de sus mejores momentos para el consumo. Te damos algunas ideas para convertirlo en ingrediente de sabrosas recetas.

05/11/2014 18:58 UTC Por ¡HOLA!

Níscalos, rebozuelos, boletus... ¿quién es quién en el mundo de las setas?
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Níscalos, rebozuelos, boletus... ¿quién es quién en el mundo de las setas?

13/10/2014 22:29 UTC Por ¡HOLA!

De temporada: recetas con calabaza, en versión dulce y salada
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De temporada: recetas con calabaza, en versión dulce y salada

Este fruto, que encuentra ahora uno de sus mejores momentos para el consumo, cuenta con una gran versatilidad culinaria. Te damos algunos ejemplos.

27/11/2013 12:18 UTC Por ¡HOLA!

Platos de cuchara: ¡deliciosas legumbres!
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Platos de cuchara: ¡deliciosas legumbres!

25/11/2013 22:29 UTC Por ¡HOLA!

De temporada: ideas para cocinar las setas
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De temporada: ideas para cocinar las setas

18/11/2013 22:29 UTC Por ¡HOLA!

Boletus al pilpil con oreja y ‘huevo frito’
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Boletus al pilpil con oreja y ‘huevo frito’

13/11/2013 22:29 UTC Por ¡HOLA!

Níscalos escabechados con cecina de León
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Níscalos escabechados con cecina de León

06/11/2013 22:29 UTC Por ¡HOLA!

Crema de níscalos
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Crema de níscalos

Crema de níscalos

30/10/2013 12:00 UTC Por ¡HOLA!

Pollo con setas y dúo de purés
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Pollo con setas y dúo de purés

Pollo con setas y dúo de purés

30/10/2013 11:51 UTC Por ¡HOLA!

Tartaletas de champiñones
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Tartaletas de champiñones

Tartaletas de champiñones

30/10/2013 11:41 UTC Por ¡HOLA!

Repostería de temporada: postres con sabor a manzana
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Repostería de temporada: postres con sabor a manzana

22/10/2013 22:29 UTC Por ¡HOLA!

Crema de espárragos blancos al parmesano, con setas salteadas
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Crema de espárragos blancos al parmesano, con setas salteadas

Crema de espárragos blancos al parmesano, con setas salteadas

09/10/2013 13:39 UTC Por ¡HOLA!

Recetas con sabor a higo para dar la bienvenida al otoño
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Recetas con sabor a higo para dar la bienvenida al otoño

23/09/2013 22:29 UTC Por ¡HOLA!

Recetas de temporada: ¿te gusta la cocina de caza?
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Recetas de temporada: ¿te gusta la cocina de caza?

27/11/2012 22:29 UTC Por ¡HOLA!

¿Por qué es tan buena idea incluir las manzanas en nuestra dieta?
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¿Por qué es tan buena idea incluir las manzanas en nuestra dieta?

12/11/2012 22:29 UTC Por ¡HOLA!

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