Cereales

'Laverbread' (desayuno galés)
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'Laverbread' (desayuno galés)

Este es uno de los platos más tradicionales de la cocina galesa, que se hace a base de una preparación de algas llamada 'laver' y se toma en el desayuno en forma de pasta o envuelto en copos de avena acompañado de almejas y panceta.

12/02/2021 10:34 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Hamburguesas de lentejas y quinoa
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Hamburguesas de lentejas y quinoa

Las hamburguesas se han convertido en una buena manera de introducir las verduras y legumbres en la dieta de los más pequeños de una manera sencilla, porque ellos no se dan cuenta y tú las puedes preparar de una manera rápida y sencilla. Los acompañamientos son a tu elección, puedes sustuírlos por unas batatas al hornou otra salsa.

11/02/2021 10:50 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

'Smoothie bowl' de avena y fruta del dragón
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'Smoothie bowl' de avena y fruta del dragón

La fruta del dragón o pitaya no es una de las grandes conocidas en nuestro país, pero en países asiáticos son un gran clásico de esos 'smoothies' que se hacen en puesto callejeros y se llevan en modo 'take away'. No tienen un gran sabor, pero su textura es perfecta para este tipo de desayunos que, además de saludables, son bien nutritivos. Los 'toppings' que nosotros hemos elegido son el plátano y las bayas de Goji, pero en realidad funciona muy bien con frutos rojos, un poco de chocolate o cualquier otro que se te ocurra.

05/02/2021 10:28 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Brochetas de pollo 'teriyaki' con cuscús

Partiendo de una pechuga de pollo ( o de más, dependiendo del número de comensales que sientes a tu mesa), podemos elaborar unas sencillas brochetas con salsa 'teriyaki', que ya suelen vender hecha en los supermercados , y darles una base de, por ejemplo, cuscús. Aunque, con arroz también funcionan a la perfección. Pero lo que de verdad te gustará es la mezcla de sabores: del picante y asiático 'teriyaki' con el que marinas la carne de pollo hasta el aroma de limón y menta con el que aliñas tus granos de cuscús.

04/02/2021 14:53 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Pan rápido con Thermomix

En apenas 50 minutos puedes conseguir una estupenda hogaza que podemos servir entera o rebanada para un delicioso desayuno a base de tostadas. Te recomendamos que tras amasarlo, compruebes bien su textura, pues es muy importante. Si está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina. Si por el contrario, está algo disociada en bolitas, pon más agua. Por último, si en vez de una hogaza prefieres tener pan de molde, esta receta es perfecta.

02/02/2021 9:05 UTC Por ¡HOLA! Cocina

¿Sabes de cuántas maneras distintas se puede cocinar el maíz?

El maíz es uno de los cereales que más se consumen en el mundo solo o como ingrediente de todo tipo de platos. Te proponemos 10 recetas que lo llevan.

29/01/2021 9:42 UTC Por Susana Baticón

Mazorcas de maíz gratinadas con queso

Las mazorcas de maíz son un clásico de la cocina norteamericana y sus barbacoas. Compramos unas ya pre-cocidas para gratinarlas al horno con mucho queso, copos de chile, sal y zumo de lima, ¡deliciosas!

26/01/2021 15:02 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Cordero con naranja y cuscús

Para preparar esta receta puedes emplear la pieza de cordero que más te guste. Nosotros nos vamos a decantar por 2 piernas en trozos, que acompañaremos con un cuscús, al que ponemos naranja, almendras y pasas.

26/01/2021 12:26 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Albóndigas de ternera con ensalada de quinoa

Acompañamos aquí las clásicas albóndigas de ternera con una ensalada de quinoa y lentejas. Sabrosa combinación de sabores para una receta que funciona muy bien como plato único.

25/01/2021 18:29 UTC Por ¡Hola! Cocina

6 desayunos bajos en calorías para superar con nota la cuesta de enero

Para poder empezar bien el año, te proponemos unos cuantos desayunos sanos, muy sencillos de hacer y con ingredientes naturales que evitan el consumo de 'ultraprocesados' y productos repletos de azúcares artificiales.

14/01/2021 7:26 UTC Por Marta Romero

Barritas de muesli

Si estás buscando ideas saludables y fáciles para tomarte un aperitivo rápido entre horas... ¡por aquí te dejamos una súper opción! En apenas 20 minutos tendrás listas estas barritas de muesli tan apetecibles que te darán un chute de energía extra.

13/01/2021 16:55 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Porridge' de cebada con menta y coco

Un 'porridge' es un desayuno típicamente anglosajón que se hace, en su receta más tradicional, con copos de avena. Sin embargo, la cebada perlada es un ingrediente que puede funcionar de manera similar, pero que necesita, sí o sí, unos minutos de cocción. Además de en recetas saladas, puede servirnos como un desayuno saludable y nutritivo para afrontar los días más frío del invierno en el que necesitamos mucha energía. Nosotros no hemos querido añadirle más ingredientes que la bebida vegetal en la que la cocemos, un poco de coco y mental. Sin embargo, los 'toppings' de fruta funcionan genial e, incluso, un buen toque de chocolate.

11/01/2021 11:34 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Granola de chocolate

Una granola es una mezcla de cereales, generalmente con frutos secos, de textura crujiente que nos sirve para desayunar y merendar. Si la hacemos en casa, podremos elegir sus ingredientes y escapar, por ejemplo, de las pasas que incluyen muchas de las opciones industriales. Su base suelen ser los copos de avena, pero existen otras opciones -'cornflakes' sin azúcar o quinoa hinchada-, y los frutos secos pueden ser solo de un tipo o una mezcla de tus favoritos. ¿Los que más nos gustan? Las nueces, los anacardos, las avellanas y las almendras. Como endulzante, puedes utilizar un poco de miel o jarabe de arce, que te ayudará a bañar tus ingredientes junto a un poco de aceite de coco (te dejará un mejor sabor que con aceite de oliva), además de canela o cacao, como en este caso.

11/01/2021 8:57 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Sopa de cebada con vegetales, setas y hierbas aromáticas

La cebada, además de ingrediente de bebidas como la cerveza y el whisky, se puede incorporar a numerosos platos como guisos, sopas, pastas, salteada con verduras, ensaladas, etc. La vamos a añadir a una sopa a la que también echamos setas y varias verduras.

08/01/2021 12:17 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Barritas de chocolate, caramelo y nueces

Estas barritas se han elaborado con ingredientes todos ellos aptos para veganos, por lo que podrán disfrutar de ellas todo el mundo. Para ello, eso sí, intenta buscar una mantequilla vegana, quizás el ingrediente más complicado. Por lo demás, se trata de ir haciendo capas (en total son tres) e ir cocinando y refrigerando, hasta las últimas cuatro horas que necesitas para que solidifique bien.

17/12/2020 14:14 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Turrón de chocolate y avena

Un turrón saludable con tres ingredientes base: chocolate negro (aunque puedes elegir tu favorito), copos de avena crujiente y un poco de aceite de coco. Las dos horas de tiempo total son, en realidad, porque cuanto más solidificado esté, mucho mejor. Puedes conservarlo en la nevera bien tapado o cortado en trozos en un táper.

16/12/2020 15:28 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Trufas crujientes de chocolate

¿Unas trufas navideñas saludables por Navidad? Sí, es posible. Además, esta receta es muy sencilla. Se trata de hacer una mezcla de chocolate a fuego lento y dejar que se enfríe en la nevera. Para darle volumen y textura crujiente, utilizamos unos copos de avena crujientes. Los hay integrales, pero también de chocolate, como los de la marca Avena Kölln, o normales. Te encantarán.

16/12/2020 15:23 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Canapés de polenta con queso 'dolcelatte' e higos

'Dolcelatte' es un queso suave italiano veteado de azul, está hecho con leche de vaca y tiene un sabor ligeramente dulce. Lo vamos a untar sobre unos canapés de polenta y acompañamos con unos higos frescos.

30/11/2020 17:57 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Porridge' vegano de cebada y uvas pasas

En invierno, lo que más nos apetece al despertarnos, es una buena taza de café o chocolate y un desayuno calentito que nos haga sentir bien. Eso es lo que consigue esta receta de origen anglosajón, que tradicionalmente se elabora con copos de avena, pero que nosotros hemos querido hacer con copos de cebada en una versión vegana apta para todos. Hemos elegido una bebida vegetal de avena, porque creemos es la que mejor va por su sabor, pero puedes darle un toque aún más dulce cambiándola por una bebida de coco o arroz. Incluso, añadiéndole un poco de sirope de ágave o panela, de lo que nosotros prescindimos. Además, la receta que te ofrecemos no lleva 'toppings', para que seas tú quien decida qué frutas ponerles. ¿Las que mejor van? Sin duda, unas rodajas de plátano, unas fresas picadas o un poco de manzana. Tú decides, pero te encantará hundir la cuchara.

26/11/2020 11:13 UTC Por ¡HOLA! Cocina