Cereales
Yogur con fresas y cereales
Es una combinación de esas infalibles, que puedes modificar como más te guste. Ponle el yogur que prefieras -el natural sí es cierto que interfiere menos que los de sabores-, los cereales que más te apetezcan -mejor si son integrales y sin azúcar y también te vale muesli, por ejemplo- y tus frutas favoritas o las que tengas disponibles. Esta preparación es 'multiusos': es un postre, pero sirve para el desayuno, la merienda, la comida, la cena... y también como tentempié.
05/09/2022 14:13 UTC
Galletas de avena con nueces, bayas de Goji y arándanos
La avena es uno de los cereales más completos desde un punto de vista nutricional y, además, tiene la ventaja de que no contiene gluten, por lo que los celíacos lo consumen bastante. Sus copos los utilizamos para hacer estas galletas a cuya masa también incorporamos nueces, pasas, bayas de Goji y arándanos deshidratados. ¡Nos gustan para desayunar o para tomar como tentempié en cualquier momento del día!
01/09/2022 13:13 UTC -
Muesli casero con yogur griego e higos
Esta preparación es tan versátil que podemos tomarla desde la cena hasta el desayuno. Te proponemos hacer el muesli casero y mezclarlo con miel para acompañarlo con yogur, higos y las frutas del bosque que más te gusten.
19/08/2022 13:30 UTC -
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Ensalada de lentejas y bulgur
El bulgur es un derivado del trigo con el que se suelen preparar famosos platos de Oriente Medio como el cuscús o el tabulé. Queda ideal en ensaladas, como en esta propuesta. Lo mezclamos con lentejas cocidas, tomate, cebolla y calabacín y le damos un toque de albahaca fresca. Es una receta para cualquier época del año pero sobre todo para los días de más calor.
28/07/2022 12:35 UTC
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Las sardinas son una gran fuente de proteínas y muy ricas en grasas insaturadas y ácidos grasos Omega-3, ideales para ayudar a disminuir los triglicéridos y el colesterol, cuidando tu salud cardiovascular. Son un pescado de precio asequible que nos gusta cocinar de muchas formas distintas. Pruébalas de esta manera: rellenas de cuscús con piñones y asadas en el horno.
06/07/2022 14:44 UTC
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Ensalada de cuscús y ventresca
La ventresca es una de las partes más jugosas del atún y del bonito. En conserva resulta perfecta para incorporar a ensaladas de todo tipo. En esta receta, se la ponemos a un cuscús con varias frutas y verduras. ¡Un plato riquísimo y de lo más nutritivo!
18/05/2022 11:43 UTC
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Casi siempre relacionamos las ensaladas con vegetales y como mucho con arroz, pasta y legumbres. Pero vamos un poco más allá, y te proponemos también incluir semillas y/o cereales.
03/05/2022 18:07 UTC
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La cocina en el tajine (una especie de olla de barro cónica con tapa) es característica de Marruecos, y otros países del Magreb. Se hace sobre todo con pollo o con cordero. Y por esta última carne nos decantamos para hacerlo. Además también usamos calabaza, cebolla, ajo, pasas y varias especias.
20/04/2022 15:47 UTC
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El bulgur es un subproducto del trigo duro que tiene una cocción corta en el doble de agua que de producto. Se utiliza mucho para ensaladas como esta. Lo mezclamos, una vez cocido, con cebolla picada y trocitos de pimiento asado y aliñamos con zumo de naranja, sal y eneldo. Lo servimos con un puré de berenjena o 'baba ganoush' que puedes comprar ya preparado.
05/04/2022 13:23 UTC
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Copos de avena, agua y/o leche o bebidas vegetales... estos son los ingredientes básicos para preparar el tradicional porridge, una preparación de origen británico, que en los últimos tiempos ha parecido sufrir un ‘renacer’ como alternativa a la hora del desayuno.
21/03/2022 8:26 UTC
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Lsa gachas de avena son un desayuno muy popular en diferentes países anglosajones, sobre todo en el Reino Unido. Ya se tomaban en gran parte del norte de Europa y Rusia elaboradas con distintos cereales y agua o leche caliente. En esta receta, les vamos a poner plátano, arroz inflado y varias clases de semillas.
18/03/2022 10:07 UTC
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Gofio con miel y frutos secos
El gofio es de origen canario y se trata de un producto súper nutritivo que en las islas se toma tanto en dulce como en salado. Es una harina de maíz o de trigo previamente tostado y luego molido, que se utiliza para muchas recetas. Lo toman mucho en el desayuno, como te proponemos, amasado con miel y frutos secos -también le va muy bien alguna fruta desecada como pasas, higos, orejones, etc-.
14/03/2022 15:28 UTC
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Sigue nuestro paso a paso y tendrás un muesli delicioso para desayunar o tus meriendas, a base de cereales, frutas, semillas y/o frutos secos.
11/03/2022 11:52 UTC
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Esta combinación de ingredientes representa uno de los desayunos más completos que puedes tomar. Y es que esa primera comida del día es esencial para afrontar con energía la mañana hasta la hora de la comida. En este bol, encontrarás un poco de todo: fruta, lácteos, frutos secos, cereales...
09/03/2022 17:27 UTC
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Si quieres llenarte de energía y fuerza para afrontar el día, no hay nada como desayunar un 'smoothie' como este que te proponemos. Vamos a triturar plátano, muesli, chocolate, alguna bebida vegetal y un pelín de edulcorante. A nosotros nos encanta tomarlo frío, por eso le añadimos unos cubitos de hielo.
09/03/2022 16:27 UTC
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La avena es un cereal con múltiples propiedades saludables. Sus copos son uno de los grandes protagonistas del desayuno. Echa un vistazo a cómo los incluimos nosotros de 10 maneras distintas en la primera comida del día.
07/03/2022 8:09 UTC
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Los guisantes son una legumbre originaria de Oriente Medio, ricos en proteínas, nos encantan para cocinarlos en multitud de platos. Por su parte la quinoa se considera un 'pseudocereal' rico en fibra. Y el salmón es uno de los pescados más cardiosaludables que hay. Mezclamos los 3 en esta receta que puedes tomar como un plato único por su gran cantidad de nutrientes y su poder saciante.
01/03/2022 22:01 UTC
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El mero es un pescado semigraso muy apreciado que, en esta elaboración, usamos junto a unos gambones y otros elementos para hacer unas albóndigas. De guarnición le ponemos un poco de quinoa con verduras. Y la decoramos haciendo un guiño para los más pequeños de la casa.
14/02/2022 17:45 UTC
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El 'goulash' es un guiso de carne que se elabora en varios países sobre todo de Europa del Este. Se suele preparar con ternera pero lo vamos a hacer con jabalí, verduras y polenta. Lo acompañamos con unas coles de Bruselas cocidas y salteadas con mantequilla. Y el resultado es un plato que puedes tomar como opción única.
17/01/2022 16:34 UTC