Cenas ligeras
Lubina al horno con limón
Hornear pescado al horno no tiene gran misterio, salvo que, en el caso de hacerlo en piezas completas, hay que saber llegar muy bien al punto de cocción exacto para que no se nos quede crudo. Por eso, te proponemos que empieces con unas lubinas de tamaño mediano y una receta tan sencilla como esta.
08/01/2020 15:59 UTC
Tabulé con pepino, tomate y menta
El tabulé es una receta árabe muy saludable con una versatilidad enorme, pues la base de bulgur permite numerosos ingredientes y aliños. El que nosotros te proponemos es uno de los más clásicos, con un suave aliño de limón y aceite.
07/01/2020 13:02 UTC -
Sopa de zanahoria y calabacín
Haciendo uso de un buen caldo de verduras, que seguro nos ha sobrado de estas fiestas, podemos hacer una calentita y deliciosa sopa añadiendo estas dos verduras y prescindiendo de fideos o arroz. Una receta baja en calorías que se agradecerá estas noches de frío intenso.
02/01/2020 13:33 UTC -
Sopa de patata y rúcula
Esta receta está a medio camino entre poder considerarse una sopa o una crema, pues la textura de la patata triturada es perfecta para convertirse en un buen primer plato o cena saludable, sobre todo, en estos tiempos en los que buscamos ideas calentitas y bajas en calorías.
02/01/2020 13:21 UTC
Un entrante o primer plato que, gracias al uso del arroz integral, queda un resultado muy saludable. Si lo prefieres, puedes cambiar el queso desmenuzado por uno 'bajo en grasas', fresco o de oveja, sustituyendo además la cantidad que le damos al parmesano.
02/01/2020 12:37 UTC
Arroz con pavo y verduras
Esta es una receta perfecta para estos primeros días de oficina, por ser ligera y muy fácil de hacer. Se puede tomar caliente, pero también fría y aliñar con un poco de mayonesa. En realidad, puedes añadirle ingredientes o modificar aquellos que quieras, como elegir un arroz integral en vez de grano largo como nosotros.
02/01/2020 12:35 UTC
Tortilla de champiñones y rúcula
Las tortillas son platos sencillos y rápidos que resultan ideales para cenar o para acompañar otros platos. En esta ocasión la preparamos con champiñones y la acompañamos de rúcula. Un plato tan sencillo como delicioso.
30/12/2019 19:40 UTC
Esta crema es ideal primer plato. Resulta muy reconfortante y apenas tiene grasa. Es más, si lo quieres aún con un menor aporte calórico, puedes elegir leche desnatada.
30/12/2019 13:30 UTC
Esta es una de esas recetas que apetecen en invierno y que, además, son muy saludables. Una sopa con textura de crema, muy reconfortante y a la que puedes añadir todas las verduras que quieras. Lo único, acuérdate, pon la espelta en remojo la noche anterior para un resultado perfecto.
27/12/2019 18:17 UTC
Brochetas de pollo con almendras
Una receta rica en proteínas que y con apenas aporte de grasas que es perfecta para una cena, pues el toque cremoso del queso caliente hace que sea una delicia cada bocado. Si lo prefieres, prescinde de los pinchos y hazlo como si fuese un guiso. Para una comida completa puedes acompañarlo de arroz.
27/12/2019 17:03 UTC
Las tortillas o los huevos revueltos pueden resultarnos aburridos si nos dedicamos, simplemente, a batir un huevo y salpimentarlo. Sin embargo, si le añadimos algo de verdura, no sumarán muchas calorías y será un plato saludable, pero delicioso.
27/12/2019 14:11 UTC
Tortilla campesina con jamón
Apenas tardarás veinte minutos en hacer esta deliciosa tortilla de dos huevos con verduras y jamón serrano, que no aumenta en exceso el aporte de carbohidratos, pero sí el de grasas saludables y proteínas. Una cena ligera y rápida perfecta para estas fechas.
27/12/2019 14:10 UTC
Albóndigas de pescado con eneldo
Los platos de pescado no tienen por qué ser aburridos, puedes camuflarlos con ideas como esta que te proponemos. Acompaña las albóndigas con una ligera salsa de yogur, que apenas le aporte calorías, y tendrás una cena ligera con la que engañar, incluso, a los más pequeños.
27/12/2019 10:20 UTC
'Soba' es la palabra japonesa que se emplea para designar para el trigo sarraceno (alforfón), sin embargo, se utiliza más comúnmente para referirse a los fideos finos usados en la cocina japonesa que están elaborados con harina de dicho grano. Se pueden cocinar secos o con caldo, salteados, en ensalada... En este caso los incorporamos a una ensalada templada con tofu que también pueden tomar veganos y vegetarianos, ya que no lleva ningún componente de origen animal.
19/11/2019 14:11 UTC
Un menú de cumpleaños es siempre una merienda para picar algo que les guste a todos y que, para tí, sea muy sencillo de preparar y puedas dejar hecho con antelación. Te damos algunas ideas para sorprender con algo diferente.
15/11/2019 17:09 UTC
Aunque estamos acostumbrados a tomar ensaladas frías, hay todo un universo dentro de las templadas o calientes. Verduras, pollo, pasta, arroces, legumbres... las ensaladas son una categoría de recetas que admiten de todo y que nos permiten jugar con las salsas y aliños para su aderezo. Aquí mezclamos verduras, pollo y salsa de soja en una versión templada.
13/11/2019 6:41 UTC
Ensalada de higos con nueces
Esta ensalada podemos hacerla con brevas, que se cosechan entre junio y julio, o con higos, cuya temporada óptima es entre agosto y septiembre. Si no es época de ningunos de los dos, nos valdrá la versión seca, aunque hemos de saber que concentra más azúcar. Esta fruta, además, posee gran riqueza de fibra vegetal, azúcares y vitaminas A y C, así como de minerales como magnesio, potasio, calcio y fósforo.
11/11/2019 6:37 UTC
Hamburguesa de atún y queso
Esta receta es una alternativa saludable, sustituyendo carne por atún y añadiendo queso para potenciar su sabor. Además, es tan fácil de elaborar, que puede solucionarte cualquier cena en 15 minutos. Al final vas a olvidarte de la carne... ¡y no nos extrañaría!
05/11/2019 16:42 UTC
Una receta con tan solo tres ingredientes preparada en apenas veinte minutos para una cena ligera y saludable o, con un poco de queso para darle más jugosidad, perfecta para llevártela a la oficina.
14/10/2019 13:50 UTC