Cenas ligeras

Sopa de zanahoria y calabacín
cocina/

Sopa de zanahoria y calabacín

Haciendo uso de un buen caldo de verduras, que seguro nos ha sobrado de estas fiestas, podemos hacer una calentita y deliciosa sopa añadiendo estas dos verduras y prescindiendo de fideos o arroz. Una receta baja en calorías que se agradecerá estas noches de frío intenso.

02/01/2020 13:01 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Sopa de patata y rúcula
cocina/

Sopa de patata y rúcula

Esta receta está a medio camino entre poder considerarse una sopa o una crema, pues la textura de la patata triturada es perfecta para convertirse en un buen primer plato o cena saludable, sobre todo, en estos tiempos en los que buscamos ideas calentitas y bajas en calorías.

02/01/2020 13:01 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Pimientos rellenos de arroz y verduras
cocina/

Pimientos rellenos de arroz y verduras

Un entrante o primer plato que, gracias al uso del arroz integral, queda un resultado muy saludable. Si lo prefieres, puedes cambiar el queso desmenuzado por uno 'bajo en grasas', fresco o de oveja, sustituyendo además la cantidad que le damos al parmesano.

02/01/2020 12:03 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Arroz con pavo y verduras

Esta es una receta perfecta para estos primeros días de oficina, por ser ligera y muy fácil de hacer. Se puede tomar caliente, pero también fría y aliñar con un poco de mayonesa. En realidad, puedes añadirle ingredientes o modificar aquellos que quieras, como elegir un arroz integral en vez de grano largo como nosotros.

02/01/2020 12:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Tortilla de champiñones y rúcula

Las tortillas son platos sencillos y rápidos que resultan ideales para cenar o para acompañar otros platos. En esta ocasión la preparamos con champiñones y la acompañamos de rúcula. Un plato tan sencillo como delicioso.

30/12/2019 19:09 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Crema de zanahoria con leche agria

Este delicioso primer plato es reconfortante y apenas tiene grasa. Es más, si lo quieres aún con un menor aporte calórico, elige leche desnatada. Su contenido en vitmaina A, un antioxidante liposoluble, nos ayudará además a mantener una piel sana ahora que llegan los meses de más frío.

30/12/2019 17:12 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Sopa de espelta con zanahoria y patata

Esta es una de esas recetas que apetecen en invierno y que, además, son muy saludables. Una sopa con textura de crema, muy reconfortante y a la que puedes añadir todas las verduras que quieras. Lo único, acuérdate, pon la espelta en remojo la noche anterior para un resultado perfecto.

27/12/2019 18:12 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Brochetas de pollo con almendras

Una receta rica en proteínas que y con apenas aporte de grasas que es perfecta para una cena, pues el toque cremoso del queso caliente hace que sea una delicia cada bocado. Si lo prefieres, prescinde de los pinchos y hazlo como si fuese un guiso. Para una comida completa puedes acompañarlo de arroz.

27/12/2019 17:12 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Huevos revueltos con pimientos y calabacín

Las tortillas o los huevos revueltos pueden resultarnos aburridos si nos dedicamos, simplemente, a batir un huevo y salpimentarlo. Sin embargo, si le añadimos algo de verdura, no sumarán muchas calorías y será un plato saludable, pero delicioso.

27/12/2019 14:02 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Tortilla campesina con jamón

Apenas tardarás veinte minutos en hacer esta deliciosa tortilla de dos huevos con verduras y jamón serrano, que no aumenta en exceso el aporte de carbohidratos, pero sí el de grasas saludables y proteínas. Una cena ligera y rápida perfecta para estas fechas.

27/12/2019 14:02 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Albóndigas de pescado con eneldo

Los platos de pescado no tienen por qué ser aburridos, puedes camuflarlos con ideas como esta que te proponemos. Acompaña las albóndigas con una ligera salsa de yogur, que apenas le aporte calorías, y tendrás una cena ligera con la que engañar, incluso, a los más pequeños.

27/12/2019 10:01 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada templada de 'soba' y tofu frito

'Soba' es la palabra japonesa que se emplea para designar para el trigo sarraceno (alforfón), sin embargo, se utiliza más comúnmente para referirse a los fideos finos usados en la cocina japonesa que están elaborados con harina de dicho grano. Se pueden cocinar secos o con caldo, salteados, en ensalada... En este caso los incorporamos a una ensalada templada con tofu que también pueden tomar veganos y vegetarianos, ya que no lleva ningún componente de origen animal.

19/11/2019 14:03 UTC Por ¡Hola! Cocina

Ideas para una fiesta de cumpleaños diferente

Un menú de cumpleaños es siempre una merienda para picar algo que les guste a todos y que, para tí, sea muy sencillo de preparar y puedas dejar hecho con antelación. Te damos algunas ideas para sorprender con algo diferente.

15/11/2019 17:11 UTC Por Marta Romero

Ensalada caliente de pollo con verduras

Aunque estamos acostumbrados a tomar ensaladas frías, hay todo un universo dentro de las templadas o calientes. Verduras, pollo, pasta, arroces, legumbres... las ensaladas son una categoría de recetas que admiten de todo y que nos permiten jugar con las salsas y aliños para su aderezo. Aquí mezclamos verduras, pollo y salsa de soja en una versión templada.

13/11/2019 6:12 UTC Por ¡Hola! Cocina

Ensalada de higos con nueces

Esta ensalada podemos hacerla con brevas, que se cosechan entre junio y julio, o con higos, cuya temporada óptima es entre agosto y septiembre. Si no es época de ningunos de los dos, nos valdrá la versión seca, aunque hemos de saber que concentra más azúcar. Esta fruta, además, posee gran riqueza de fibra vegetal, azúcares y vitaminas A y C, así como de minerales como magnesio, potasio, calcio y fósforo.

11/11/2019 6:12 UTC Por ¡Hola! Cocina

Hamburguesa de atún y queso

Esta receta es una alternativa saludable, sustituyendo carne por atún y añadiendo queso para potenciar su sabor. Además, es tan fácil de elaborar, que puede solucionarte cualquier cena en 15 minutos. Al final vas a olvidarte de la carne... ¡y no nos extrañaría!

05/11/2019 16:04 UTC Por ¡Hola! Cocina

Milhojas de calabacín

Una receta sana y deliciosa, además de muy versátil, pues puedes cambiar el calabacín por una berenjena o, incluso, intercalarlas para formar las capas de la milhojas, además de dejar a tu elección echarle o no tomate, jamón serrano o cualquier otro embutido.

14/10/2019 14:10 UTC Por Blanca García-Orea

Tosta de caballa y aguacate

Una tosta es siempre una opción comodín para una cena rápida y ligera, siempre que cuides los ingredientes y la cantidad de los mismos. En esta ocasión, el aguacate nos aporta grasas buenas y la caballa la ración de proteínas que necesitamos.

14/10/2019 13:10 UTC Por Blanca García-Orea

Espaguetis de calabacín

Los espaguetis de calabacín se han puesto muy de moda y, aunque puedes hacerlo tú mismo, también los venden en el supermercado. Así que, más fácil, imposible. Mézclalos con anchoas, caballa o atún para aportarle proteínas y, si quieres, anímalos con un poco de pesto.

14/10/2019 5:12 UTC Por Blanca García-Orea