Cenas ligeras
Tabulé con berenjenas a la parrilla, frijoles rojos, queso y menta
Una receta muy sencilla que puede servirnos como ensalada o plato templado que servir de cena, siempre que toleremos bien las legumbres por la noche. Puedes modificar el bulgur que nos sirve de base por pasta o arroz, pero no será tan ligera. Usa y abusa, en este caso, de la menta fresca y, si quieres, puedes servirlo con un aderezo de zumo de limón.
17/08/2020 11:16 UTC
Cúrcuma: el ingrediente estrella para incorporar a tu dieta, desde el desayuno hasta la cena
Descubre todos sus beneficios y convéncete (de una vez por todas) de convertirlo en un imprescindible de tu despensa.
14/08/2020 9:44 UTC -
Tortilla de calabacín y cúrcuma
Las recetas de cúrcuma siempre ofrecen un sabor diferente y exótico que, como puedes ver, se adaptan perfectamente a cualquier plato, incluso a los más tradicionales, como es esta tortilla de cuatro huevos con calabacín y cebolla. Sin más misterio, pero con grandes beneficios para tu salud. La cena más saludable y deliciosa.
13/08/2020 12:20 UTC -
La tempura es una técnica que nos permite disfrutar de productos que, por ser generalmente verduras o pescados, los más pequeños de la casa suelen descartar. Por eso, estas flores de verdura se cubren de harina fina para un toque crujiente y se rellenan de dos tipos de queso, para conseguir un sabor suave y muy especial.
22/07/2020 7:58 UTC
Sabemos que en verano las ensaladas siempre triunfan y por eso queremos darte una nueva idea para que te inspires. Esta vez, apostamos por una ensalada de bacalao y aguacate ideal para introducir pescado en tu menú semanal de una forma refrescante. ¿Por qué no la pruebas?
08/07/2020 14:15 UTC
Esta ensalada tiene la ventaja de que lleva muy poca elaboración y la que lleva se hace de una manera muy rápida. Además, puedes tomarla como primer, segundo o plato único. Si no eres muy de bacalao, cambiálo por tu pescado favorito y hazla exactamente igual.
08/07/2020 12:16 UTC
Es una de las frutas protagonistas de nuestro verano y, cada vez, se reinventa en más y diferentes platos que van más allá del clásico ‘melón con jamón’.
25/06/2020 17:37 UTC
El trigo sarraceno es un pseudocereal similar a la quinoa, con numerosas propiedades nutricionales, ideal para la elaboración de todo tipo de ensaladas, añadiéndolas un atractivo toque crujiente. Los frutos rojos y el yogur aportarán un punto ácido que equilibrarán a la perfección el sabor dulce de la sandía.
24/06/2020 10:54 UTC
El 'labne' es una especie de queso muy típico de la cocina de Oriente Próximo que se prepara a base de yogur. Combinado con el dulzor de la sandía y el toque fresco de la menta da lugar a una ensalada con multitud de matices. Recuerda contar con las 24 horas de reposo del queso 'labne'.
24/06/2020 10:45 UTC
Esta receta es perfecta para que los niños, a los que no suele gustarles comer pescado, lo hagan sin darse cuenta. Es divertida, vistosa y, además, deliciosa gracias al suave toque del calabacín y a un rebozado que está formado por pan rallado y queso Grana Padano. Para una celebración, quedan estupendos.
22/06/2020 8:54 UTC
La sandía es una de las frutas protagonistas del verano y, muchas veces, su presencia no se limita a servirse como postre en sí misma, sino como un ingrediente más de tus elaboraciones saladas. Es perfecta como parte de una ensalada fresquita y ligera, que bien puede servirte como cena o entrante de una de tus comidas estivales. Además, es muy colorida.
22/06/2020 8:50 UTC
Muy popular en la gastronomía de Oriente Medio, se elabora con leche de oveja y de cabra fresca y suele disfrutarse calentito y a la plancha.
19/06/2020 10:31 UTC
Disfrutar de una comida de verano con una ensalada fresca, ingredientes naturales y saludables es fantástico. En esta ensalada vamos a usar varios vegetales, destacando el bimi, que es un vegetal fusionado por el brócoli y la col china, que posee una gran cantidad de nutrientes, minerales, antioxidantes y además ¡está riquísimo!
12/06/2020 12:43 UTC
Crema fría de manzana y curry
Esta receta es perfecta para el verano, dedicándole poco tiempo, ya que, sobre todo, necesitará tiempo de cocción. Puedes darle, en vez de un toque de limón, un toque de naranja y, como decoración, nosotros te proponemos aromatizarlo con menta fresca, pero puedes elegir unos 'chips' de boniato o cualquier verdura.
10/06/2020 10:08 UTC
Es uno de esos ingredientes a los que se vienen a llamar 'súperalimentos' y que tiene multitud de beneficios para nuestra salud. Te contamos cinco formas diferentes de utilizarla en tus platos.
03/06/2020 10:31 UTC
Te damos varias ideas para que enmascares las verduras en forma de pastel y sean ellos los que te pidan a ti un poco más. Además, son tan ligeros que valen como cena.
26/05/2020 13:21 UTC
Los huevos revueltos o en formato tortilla nos dan una versatilidad increíble para crear sencillos platos para cenar que, a su vez, son ligeros y muy saludables. En esta ocasión, utilizamos gambas, verduras y hacemos una tortilla que enrollamos para servirla (si se prefiere) sobre una tostada de pan.
22/05/2020 12:04 UTC
Esta clásica receta de nuestra cocina, muy socorrida para cualquier cena, se convierte en un delicioso aperitivo o segundo plato, con una presentación diferente y añadiéndole el intenso toque de la trufa negra, la suavidad de un buen queso cremoso y jamón de York. Y sin incrementar tu tiempo en la cocina para conseguirlo.
22/05/2020 11:54 UTC
La tortilla francesa es uno de los clásicos de nuestro recetario para las cenas rápidas y con pocos ingredientes. Un recurso muy nutritivo a base de huevos, aceite y una pizca de sal al que, si se le echa un poco de imaginación, se le pueden dar muchas vueltas. En este caso, tan solo hemos necesitado un manojo de espinacas, un poco de queso cremoso y tomillo.
22/05/2020 11:40 UTC