cenas ligeras

Pasteles de verduras que tus hijos comerán sin protestar
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Pasteles de verduras que tus hijos comerán sin protestar

Te damos varias ideas para que enmascares las verduras en forma de pastel y sean ellos los que te pidan a ti un poco más. Además, son tan ligeros que valen como cena.

26/05/2020 10:05 UTC Por Marta Romero

Tortilla enrollada rellena de gambas, espárragos y champiñones
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Tortilla enrollada rellena de gambas, espárragos y champiñones

Los huevos revueltos o en formato tortilla nos dan una versatilidad increíble para crear sencillos platos para cenar que, a su vez, son ligeros y muy saludables. En esta ocasión, utilizamos gambas, verduras y hacemos una tortilla que enrollamos para servirla (si se prefiere) sobre una tostada de pan.

22/05/2020 12:05 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Rollitos de tortilla con jamón y queso
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Rollitos de tortilla con jamón y queso

Esta clásica receta de nuestra cocina, muy socorrida para cualquier cena, se convierte en un delicioso aperitivo o segundo plato, con una presentación diferente y añadiéndole el intenso toque de la trufa negra, la suavidad de un buen queso cremoso y jamón de York. Y sin incrementar tu tiempo en la cocina para conseguirlo.

22/05/2020 11:05 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Tortilla francesa con queso aromatizada al tomillo

La tortilla francesa es uno de los clásicos de nuestro recetario para las cenas rápidas y con pocos ingredientes. Un recurso muy nutritivo a base de huevos, aceite y una pizca de sal al que, si se le echa un poco de imaginación, se le pueden dar muchas vueltas. En este caso, tan solo hemos necesitado un manojo de espinacas, un poco de queso cremoso y tomillo.

22/05/2020 11:05 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Wrap' de pollo y mayonesa de mostaza verde

Los 'wraps' son tortitas de maíz o trigo enrolladas que contienen diferentes alimentos, algo similar a los burritos y los tacos de la cocina mejicana o 'tex mex'. Podemos versionar esta receta sin la tortita de trigo o maíz, lo cual hará de este, un plato muy apetecible para aquellos que estén haciendo dieta. Lo acompañamos con una ensalada de rúcula y ... ¡riquísimo!

13/05/2020 12:05 UTC Por Ramón Vergara

Con estos consejos, tu ceviche será todo un éxito

Desde el mejor pescado que puede servirte de base, hasta el aliño y su presentación. Te contamos todo lo que necesitas saber para triunfar con este plato de la cocina peruana.

06/05/2020 13:05 UTC Por Marta Romero

Pastel de calabacín, beicon y queso de cabra

Este delicioso pastel puede ser tan contundente como quieras, agregando más o menos maicena, que le dará una consistencia más ligera o más densa, parecida a un pan de verduras. Además, puedes modificar el tipo de queso dándole aún más versatilidad.

05/05/2020 16:05 UTC Por Marta Romero

Pastel de guisantes y queso crema

En realidad, esta receta bien puede ser un pastel o catalogarse como una enorme tarta formada a partir de tortitas saladas de guisantes y una deliciosa crema de queso que hace que todas ellas queden unidas. A tus hijos les entrará por los ojos y comerán, sin darse cuenta, verduras.

05/05/2020 16:05 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Pastel de brócoli con jamón

Esta receta es tan sencilla de hacer como saludable. Es perfecta para comer recién hecha, para tomarla templada o incluso fría lo que la convierten en una opción ideal para llevar al trabajo o a un día al aire libre. Puede ser comida o una cena que, además, es perfecta para los más pequeños. Es una forma más original y divertida de introducirles verduras a aquellos a quienes les cuesta 'lo verde'. Si no tienes brócoli, puedes sustituirlo por otra verdura que te agrade, la coliflor le va muy bien, al igual que el bimi.

05/05/2020 12:05 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Brochetas de pavo al romero

Estas brochetas son una receta súper sencilla con pocos ingredientes. Es perfecta para comer sano ya que la carne de pavo es baja en grasa, y siempre triunfan dejando un buen recuerdo a quien las prueba.

29/04/2020 10:04 UTC Por Patricia Calzado

Letras con sabor para llevarte a la cocina

Te proponemos llenarte de buenas letras y buena comida con estos títulos que recogen recetas fáciles, de otras culturas y mucho mucho dulce para que te pongas a practicar en casa.

23/04/2020 9:04 UTC Por Marta Romero

Recetas originales con lechuga mucho más allá de la ensalada

Más allá de las recetas convencionales, con estas ideas podrás sacar el máximo partido a uno de los ingredientes más consumidos cuando empiezan a subir las temperaturas

22/04/2020 10:04 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Salmón al vapor con puerros salteados

Una receta fresca y ligera que combina perfectamente proteínas y vegetales con la posibilidad de hacer un plato más completo si añadimos patatas cocidas y salteadas. A la hora de cocinar el salmón vamos a utilizar la técnica de cocción al vapor, que podemos hacerla en un horno al vapor profesional o de forma más casera, depositando el salmón en un recipiente agujereado y tapado, y colocando éste encima de una olla con agua hirviendo.

20/04/2020 14:04 UTC Por Ramón Vergara

'Mini' hamburguesas de patatas y gambas

Una receta que gusta mucho, fácil de hacer, rápida y bastante nutritiva. El formato de las mini hamburguesas con la combinación de las patatas y las gambas en la cual mezclamos proteínas y carbohidratos es una apuesta segura para un primer plato o incuso para servirlas en un buffet a base de aperitivos. ¡Anímate a hacerlas porque te van a encantar!

20/04/2020 12:04 UTC Por Ramón Vergara

Ensaladas rápidas con menos de tres ingredientes

Ese es el número que nos hemos puesto como tope para enseñarte hacer unas deliciosas ensaladas para servir en frío, templadas o como guarnición.

16/04/2020 12:07 UTC Por Marta Romero

Brochetas ‘light’: una alternativa deliciosa para tus comidas o cenas sanas

Este tipo de preparaciones son perfectas para dar un toque distinto a los menús ligeros y saludables. Todo depende, claro, de los ingredientes que utilicemos. ¡He aquí algunas ideas!

16/04/2020 12:07 UTC Por Iraide Almudí

‘Carpaccios’ de verduras: ¡fáciles, saludables y riquísimos!

Os ofrecemos algunas ideas inspiradas en la tradicional receta de origen italiano, pero en versión ‘veggie’

15/04/2020 12:07 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Sándwich de salmón ahumado con huevo

Una receta muy socorrida para un perfecto desayuno o una cena ligera. Este sándwich de salmón, pepino, tomate y mostaza es saludable y nutritivo. Un bocado fácil y rápido de elaborar.

14/04/2020 13:04 UTC Por Patricia Calzado

10 cenas listas en un abrir y cerrar de ojos

Por si ya estás cansado de cocina (que, al final, estamos sacando nuestras mejores armas entre fogones últimamente), te dejamos varias recetas rápidas y sencillas para seguir comiendo bien sin apenas dedicarle tiempo a la elaboración de tus platos.

14/04/2020 8:02 UTC Por ¡HOLA! Cocina