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El pastrami sigue siendo tendencia y a nosotros nos encanta
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El pastrami sigue siendo tendencia y a nosotros nos encanta

De origen judío, introducido por los emigrantes que llegaron a Estados Unidos, el pastrami es una carne curada en salmuera y ahumada que nos vuelve locos en bocadillos, sándwiches, etc. Descubre nuestras 9 suculentas recetas con este producto que lleva un tiempo siendo tendencia.

10/02/2021 10:02 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Sándwich frío de pastrami con queso feta
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Sándwich frío de pastrami con queso feta

Una de las maneras más deliciosas de disfrutar del pastrami -ya sabes, esa carne que se marina con hierbas y especias y después de ahuma-, es en forma de sándwich. Entre dos rebanadas de pan ponemos un montón de lonchas de esta suculenta carne y le agregamos también rodajas de tomate, queso feta, brotes tiernos y un condimento que se llama 'relish', que se compra ya preparado, y es a base de encurtidos y otros elementos agridulces y que potencia el sabor de la carne.

09/02/2021 13:02 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Milhojas de pan crujiente, queso y pastrami
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Milhojas de pan crujiente, queso y pastrami

Para preparar este bocado, ideal para servir como aperitivo o entrante, puedes usar cualquier tipo de pan cruijente con forma rectangular. Nosotros vamos a optar por uno de origen sardo, que se llama 'Carasau', pero te vale incluso con láminas de pasta brik o filo. Las alternamos con lonchas de pastrami y de mozzarella, además de salsa de tomate frito.

09/02/2021 13:02 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Mollete caliente de pastrami con crema de queso y 'tapenade'

Fusionamos algo tan nuestro como es el pan de mollete -especialidad sobre todo de Andalucía- con una elaboración de origen francés como es el 'tapenade', a base de aceitunas negras, y el pastrami, que nos llega de Estados Unidos. El resultado es un bocado que te encantará.

09/02/2021 12:02 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Gilda de pastrami

La gilda nació en el País Vasco y no hay bar en Euskadi donde no lo sirvan. Normalmente este pintxo está hecho a base de encurtidos -aceitunas y piparras-, a los que se añaden unas anchoas. En este caso, le damos un toque distinto y sustituimos estas últimas por unas lonchas de pastrami. ¡Atrévete a probarlo!

09/02/2021 12:02 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de patata con pastrami

Para esta ensalada tan solo tienes que cocer patatas, preparar una salsa tártara y comprar un buen pastrami que cortaremos para incorporárselo al plato final. ¡Un entrante riquísimo, sin ninguna complicación y con el, sin ninguna duda, triunfarás en tu mesa!

09/02/2021 12:02 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Cachopo de pastrami

El cachopo se ha puesto tan de moda en los últimos tiempos que los habrás visto elaborados con las carnes más variadas e, incluso, hasta con pescados. Nos atrevemos en esta receta con uno a base de pastrami, cecina y queso ahumado, ¡una delicia completamente irresistible!

09/02/2021 12:02 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Pizza con pastrami

El pastrami es una carne que se somete a un marinado de especias y hierbas aromáticas, se ahuma y, en ocasiones, se cuece. Es el ingrediente principal de esta sencilla pizza, en la que también te mostramos cómo preparar la masa de forma casera.

09/02/2021 11:02 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Francesinha'
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'Francesinha'

Este es un contundente sandwich típico de Portugal, aunque nació en Oporto. Va relleno de ternera, salchichas, jamón y queso y está recubierto de una curiosa salsa a base de cerveza y tomate con un toque picante. ¿Quieres probarlo?

08/02/2021 11:02 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Sándwich cubano

Este es un tipo de emparedado que se originó en las comunidades cubanoamericanas de Florida a principios del siglo XX y luego se hizo muy popular en otros lugares donde los cubanos emigraron en el siglo XX. Lleva cerdo asado, jamón cocido, lonchas de queso, pepinillos y mostaza, además del pan, claro.

08/02/2021 11:02 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Sándwich BTL
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Sándwich BTL

Las siglas BTL hacen referencia al beicon, el tomate y la lechuga, que son los ingredientes que lleva este popular sándwich, cuyas rebanadas se suelen untar con salsa mayonesa.

08/02/2021 10:02 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Garbanzos con pasta y rabo de toro

Te presentamos un plato de lo más completo que puedes servir como opción única pues lleva varios ingredientes: como legumbres, garbanzos, como carne, rabo de toro y le añadimos pasta y varios vegetales. ¡el resultado es absolutamente delicioso!

05/02/2021 11:02 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Carne con frijoles y aguacate

Aunque bien podíamos titular esta receta como 'burritos de carne, frijoles y aguacate', la verdad es que hemos preferido quedarnos a la mitad, dejar el relleno en su bandeja de horno y que cada uno se lo sirva como quiera. Es un plato muy sabroso, está realmente bueno y, si le pones mucho picante, créenos, no será apto para todos los paladares.

05/02/2021 10:02 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'We love bacon'

Te contamos qué es exactamente el beicon y cómo cocinarlo de diferentes maneras, además de hablarte de algunos de sus primos hermanos como panceta, lardo, guanciale y torrezno

04/02/2021 9:02 UTC Por Susana Baticón

Canapés de sobrasada y huevo

Aunque la miel y el queso son sus 'parejas de baile' más conocidas, la sobrasada hace también muy buena combinación con el huevo. Para estos canapés emplearemos, en lugar de los de gallina, unos más pequeñitos de codorniz.

03/02/2021 9:02 UTC Por ¡Hola! Cocina

¿Sabes qué es el turnedó?

Procede de la palabra francesa 'tournedos' y se trata de una de las piezas de carne más apreciadas. Te contamos dónde se encuentra y te proponemos 4 recetas con ella.

28/01/2021 10:01 UTC Por Susana Baticón

Croqueta invertida de jamón ibérico

El chef Javier Estévez (al frente del restaurante madrileño La Tasquería, con una estrella Michelin) nos presenta una forma muy original de disfrutar de las clásicas croquetas de jamón. En lugar de bolear y freír la masa en porciones, aquí las distintas elaboraciones se van montando por capas y se sirven en un recipiente para degustar con cuchara. Tan sorprendente como fácil de elaborar. ¡Anímate a comprobarlo y a dejar a los tuyos con la boca abierta la próxima vez que organices una comida o aperitivo!

27/01/2021 9:01 UTC Por Chef Javier Estévez

11 recetas de albóndigas: clásicas, ‘veggie’, en bocadillo… ¿cómo las prefieres?

Desde la receta tradicional de albóndigas a otras versiones menos convencionales... ¿cuál te gusta más?

26/01/2021 13:01 UTC Por Iraide Almudí

Cordero con naranja y cuscús

Para preparar esta receta puedes emplear la pieza de cordero que más te guste. Nosotros nos vamos a decantar por 2 piernas en trozos, que acompañaremos con un cuscús, al que ponemos naranja, almendras y pasas.

26/01/2021 12:01 UTC Por ¡HOLA! Cocina