bizcocho
Así se desayuna en España: 15 desayunos de norte a sur
Hay 3 ó 4 desayunos, que son los que más triunfan en nuestro país. En muchos casos, adoptamos costumbres de otros lugares para tomar en esa primera comida del día. Pero hoy te proponemos recetas de desayunos 'typical spanish'.
16/03/2022 10:15 UTC
'Plum cake' de chocolate con cobertura al café
Si te puede la pasión por el chocolate, este 'plum cake' te va a encantar. Preparamos primero un bizcocho con cacao en polvo -echando la misma proporción de harina, de azúcar y de mantequilla-. Lo volcamos en el molde típico y cuando esté hecho y se haya enfriado, le ponemos una cobertura de chocolate y café.
15/03/2022 14:10 UTC -
'Plum cake' tradicional de limón con arándanos
Un 'plum cake' es un bizcocho (con igual proporción de harina, azúcar y mantequilla) que en la receta original se hace con especias y trocitos de frutas confitadas y que se suele tomar en Navidad. Pero hoy en día, lo encontramos en cada estación, con los sabores más variados y múltiples acompañamientos.
15/03/2022 13:36 UTC -
A pesar de que creemos que el nombre de 'plum cake' es de origen inglés, nada máslejos de la realidad. Solamente lo llamamos así en España e Italia, en los paísesanglosajones se le conoce como 'pound cake' y en Francia, como 'quatre quarts'. Te proponemos elaborar una versión con harina de almendras que, una vez horneada, servimos con unas ciruelas que confitamos también nosotros.
15/03/2022 12:57 UTC
Las nueces pecanas son originarias de EEUU, tienen un sabor ligeramente amargo, con cierto dulzor, y presentan una textura más dura aunque bastante grasa cuando la masticas. Las agregamos a la masa de este 'plum cake', al que también ponemos rodajas de naranja confitada y almendras laminadas.
15/03/2022 12:17 UTC
La palabra bizcocho nos remite, irremediablemente, al mundo dulce. Sin embargo, también podemos utilizar los moldes típicos de estos postres para hornear versiones saladas. En este caso vamos a preparar un bizcocho con ingredientes como aceitunas, jamón y queso suizo 'Le Grurère'. Riquísimo y diferente.
16/02/2022 17:27 UTC
Bizcocho 'crumble' de cerezas
Este bizcocho nos parece ideal tanto para tomar en el desayuno como para acompañarlo con una bebida calentita -o fría- a la hora de la merienda o tomar como postre acompañado de helado. Es una mezcla de bizcocho, 'crumble' que lleva cerezas en la masa.
10/01/2022 13:48 UTC
Te presentamos un postre de lo más navideño en el que mezclamos dos elaboraciones: un bizcocho, por un lado, que rellenamos con galletas 'speculoos', por otro y lo recubrimos con chocolate fundido. Además, lo decoramos con migas de las mismas galletas y unos puntitos de merengue. ¡Absolutamente irresistible!
29/12/2021 15:39 UTC
Mini 'bundt cakes' de Navidad
Un 'bundt cake' es un bizcocho horneado en un molde denominado 'bundt', que tiene forma de corona. Los vamos a hacer en versión individual, en moldes más pequeños, y les damos un aire navideño con un glaseado y unas grosellas -o cualquier otro fruto rojo-. Es un dulce muy adecuado para servir con el café, acompañado de otros 'petit fours' o 'mignardises'.
13/12/2021 10:33 UTC
Vamos a preparar un bizcocho sencillo, con yogur, ralladura y zumo de naranja y arándanos rojos. Lo vamos a cubrir con un glaseado simple hecho con agua, azúcar glas y zumo de limón. Lo decoramos de la forma más navideña que se nos ocurra y lo podemos servir tanto en el desayuno como en la merienda o en el postre. Se nos antoja que con un café o una taza de chocolate caliente ¡no puede ser mejor opción para endulzarnos cualquier momento!
03/12/2021 10:15 UTC
El pan de jengibre o pan de especias es una especie de bizcocho muy popular en la Navidad de los países del norte de Europa, que también se toma en Francia e Inglaterra. Te mostramos cómo hacer una versión que lleva chocolate en la masa y en la cobertura y que decoramos con almendras y nueces.
24/11/2021 12:29 UTC
'Plumcake' de Navidad
Las frutas deshidratadas y los frutos secos los utilizamos para hacer numerosas recetas sobre todo en Navidad, y más concretamente en postres. Vamos a incorporar las que más nos gusten -incluso puedes hacerlo mezclando varias de ellas- a una masa de bizcocho para obtener esta maravilla de 'plumcake', que acabaremos cubriendo con azúcar glas.
22/11/2021 15:59 UTC
Pastel de chocolate con nubes
Preparamos un sencillo bizcocho como base de este pastel y lo cubrimos con chocolate fundido y unas nubes o 'marshmallows'. Te sugerimos este postre para servirlo en las fechas navideñas e, incluso, lo puedes preparar con los más peques de la casa, ¡pasaréis un buen rato y podréis disfrutar de una dulce tarde navideña!
22/11/2021 15:32 UTC
'Brownie' con 'ganache'
El 'brownie' es uno de los postres preferidos de todos los amantes del chocolate. Te damos nuestra receta de este bizcocho de origen estadounidense, al que puedes poner los más variados acompañamientos. En este caso, optamos por una sencilla 'ganache' que le aporta una mayor jugosidad y que será la perdición de todo buen 'chocolate lover'.
12/11/2021 13:27 UTC
Si este fin de semana teapetece quedarte en casa, te invitamos a que meriendes con uno de estos bizcochos caseros que son una auténtica tentación.
05/11/2021 11:03 UTC
'Banana Bread' con chocolate
Blanca García-Orea es nutricionista clínica, especializada en nutrición digestiva y hormonal. Este 'banana bread' está incluido en su segundo libro Las recetas de Blanca, todo se cocina en el intestino. En esta publicación nos recuerda la vinculación de este órgano con las emociones y el sistema inmunológico y todo ello tiene que ver con la alimentación que sigamos.
26/10/2021 13:49 UTC
Tanto si te gusta el 'panettone' clásico, como si te gusta más su variante con chocolate, no dudes en apuntar bien el nombre de estas pastelerías en tu agenda 'foodie'
20/10/2021 10:02 UTC
Los frutos secos y las pasas son dos fabulosos compañeros de viaje, especialmente cuando los hacemos coincidir en postres. Y eso hacemos, combinar ambos en 7 ideas de dulces irresistibles.
14/10/2021 10:30 UTC
La inmensa mayoría de las recetas de bizcocho no requieren de grandes destrezas culinarias, sino simplemente de hacer acopio de los ingredientes necesarios y seguir cada uno de los pasos de la receta. Hazlo así con esta propuesta que, entre otros elementos, lleva harina de almendra y pasas.
07/10/2021 13:55 UTC