Aves
Alitas de pollo al horno con patatas rústicas
La combinación de pollo y patatas al horno siempre es una buena idea. En esta ocasión optamos por uno de los cortes más sabrosos, las alitas, que asaremos con patatas y un estilo muy campestre, con especias y hierbas del campo. Una delicia para que la será imprescindible pringarse los dedos, porque no hay una cosa más rica que comer alitas con las manos.
05/02/2020 13:17 UTC
Pollo agridulce. Receta de alitas deshuesadas
Corazón tierno, exterior crujiente, mezcla de sabores. Este pollo agridulce con alitas deshuesadas lo tiene todo: técnicas de cocina, puesto que se hace a baja temperatura, sabor, influencias orientales. ¡No te lo pierdas!
05/02/2020 13:16 UTC -
Chupa chups de pollo rellenos con salsa thai
Chupa chups de pollo rellenos con salsa thai. Una receta original y sorprendente. Una forma totalmente diferente de comer alitas. Una salsa thai irresistible que te conquistará. Pero cuidado, porque dicen que la salsa sriracha (una salsa tailandesa picante de chili fermentado) que usaremos para el sofrito es adictiva y corres el riesgo de usarla para todo. ¿Te apuntas?
05/02/2020 13:14 UTC -
Alitas de pollo gangnam style
La inspiración coreana de esta receta es obvia con ese nombre. Alitas de pollo gngnam style. El chef británico Jamie Olivier fue el primero en usar el nombre de la canción del rapero surcoreano PSY para una receta de alitas. No es una elaboración coreana, sino unas alitas al horno con un glaseado con ingredientes orientales y con ese nombre conseguía que sus hijos las comieran mejor. ¿Y tú? ¿dispuesto a pringarte los dedos?
05/02/2020 13:07 UTC
Estas alitas de pollo con tomillo y romero son todo una cierto que siempre apetecen. Son crujientes y sabrosas, tienen todo el sabor del campo gracias a las hierbas frescas y resultan fáciles y rápidas de hacer. Solo hay que tener la previsión de preparar el adobo con anterioridad, pero incluso se puede dejar hecho la noche anterior. ¡Pruébalas!
05/02/2020 13:01 UTC
Estas alitas de pollo con salsa picante de frambuesa no dejan indiferentes a nadie. Resultan sabrosas y sorprendentes por la buena combinación entre el toque dulce y suave de las frambuesas con el picante que tan bien acompaña a las alitas. ¡Pruébalas!
05/02/2020 12:50 UTC
Alitas de pollo con guindilla
Atención a estas alitas de pollo con guindilla capaces de retar a cualquier paladar. En realidad, el picante no viene por la guindilla fresca, sino por la salsa de tabasco. Y no temas, que se pueden hacer suaves y aromáticas o muy muy picantes, según tu tolerancia. ¡Anímate!
05/02/2020 12:47 UTC
Alitas de pollo al curry
Una salsa de curry sencilla, rápida pero muy sabrosa para unas alitas de pollo. El resultado no puede ser mejor, aunque, avisamos: pringarse los dedos es imprescindible.
05/02/2020 12:39 UTC
Alitas de pollo al ajillo
Los platos clásicos y las elaboraciones tradicionales están más de moda que nunca. Y estas alitas de pollo al ajillo resultan infalibles por muchas razones: están exquisitas, el ajillo funciona a las mil maravillas con las alitas, tan sabrosas. Y sobre todo porque son rápidas y fáciles de hacer. ¡Toda la familia se chupará los dedos!
05/02/2020 12:36 UTC
En cada estado, región, ciudad… y casi en cada hogar de Estados Unidos preparan su propio adobo para una de las elaboraciones más populares, el pollo frito. Pero tan famoso es el adobo que preparan en Buffalo, la segunda ciudad más importante del Estado de Nueva York, que las alitas al estilo de Buffalo tienen fama en todo el país, y ya casi en todo el mundo. Prepara en casa estas alitas de pollo a la americana o buffalo wings y entenderás por qué. Y recuerda que el verdadero secreto de las buffalo wings está en el adobo de especias, lleno de sabor y con una generosa cantidad de picante.
05/02/2020 12:31 UTC
Alitas de pollo tandoori
En la India preparar el pollo tandoori con partes más suculentas del pollo, como los contramuslos o cuartos traseros. Pero como aquí es difícil que contemos con un horno tandoori que alcance altísimas temperaturas y que le dé su característico sabor ahumado, preparar alitas de pollo tandoori es una excelente opción. ¿Te animas?
05/02/2020 12:30 UTC
La textura de los alimentos en la cocina a baja temperatura o cocina sous vide es otro mundo. Estas alitas de pollo a baja temperatura combinan el crujiente de la fritura con la extraordinaria jugosidad de la baja temperatura. Toda una delicia ahora al alcance de la cocina casera.
05/02/2020 12:28 UTC
Pollo asado con limón y patatas
A diferencia de lo que ocurría antiguamente, el pollo es hoy en día un alimento popular y muy accesible. Sin embargo hay elaboraciones como el pollo asado que siguen siendo perfectas para un día festivo o una celebración. Este pollo asado es sencillo y humilde... ¡pero delicioso!
30/01/2020 13:16 UTC
Risotto con pato
El risotto admite la compañía de cualquier ingrediente. En esta receta optamos por el pato y unas verduritas para cocinar este clásico de la cocina italiana, que al final mantecaremos con una mezcla de mantequilla y parmesano. El punto de este arroz siempre ha de ser al dente, como mandan los cánones.
29/01/2020 13:47 UTC
Ciervo con pesto y pimienta rosa
La carne de ciervo o venado es magra, contiene menos calorías, grasa y colesterol que otras carnes más consumidas, además de ser rica en vitamina B12, características que hacen que resulte muy beneficiosa para la salud. Es una carne de gran calidad, ideal para ser cocinada de distintas maneras.
29/01/2020 10:28 UTC
Este táper de pechuga de pollo al horno con ensalada de col resulta delicioso. Se pude tomar tibio, caliente o del tiempo. Es sabroso y original. Y si lo completas con una manzana y un puñado de nueces, la energía te acompañará toda la jornada.
28/01/2020 18:48 UTC
Esta ensalada César con vinagreta de yogur para el táper es ideal para llevar. Es fácil y rápida de hacer, es completa y contundente como para que no necesites mucho más que una fruta y que la comida sea completa. El bacón se compensa con la verdura y con el pollo cocido y la salsa se aligera gracias al yogur. ¡Apúntatela!
28/01/2020 18:43 UTC
Estas hamburguesas de pollo son ideales para llevar. Si además las acompañamos con un sencillo arroz blanco y una ensalada verde, tendremos un menú completo y saludable. Una receta de táper de 10.
28/01/2020 18:29 UTC
Nadie diría que este pollo al limón con champiñones, ensalada de alubias y arroz con verduras es un menú de tartera completo. Pero lo cierto es que comer fuera de casa, en el trabajo, la facultad o el colegio no tiene por qué significar comer poco o malcomer. ¡Toma nota!
28/01/2020 13:44 UTC