Aves
Pechuga de pato a las dos pimientas
25/10/2001 7:23 UTC Por ¡HOLA!
Capon navideño
Limpiar el capón conservando el hígado y el corazón. Pasar por un tamiz el foie?gras y 50 gramos
19/10/2001 10:36 UTC
Pollo relleno de turrón
Pedir al pollero que deshuese el pollo y dejarlo en adobo el día anterior con el vino y un poco de sal
18/10/2001 10:35 UTC
Pollo a la sidra
30/07/2001 7:23 UTC Por ¡HOLA!
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Salpimentar los dos patos, rociarlos con aceite de oliva y dorarlos en una cazuela al fuego junto con
12/07/2001 10:33 UTC Por ¡HOLA!
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Faisán asado a las uvas
Una vez limpios los faisanes de plumas y entresijos, se sazonan de sal, se untan con la manteca de cerdo.
12/07/2001 10:32 UTC Por ¡HOLA!
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Becada asada
Limpiar con cuidado las becadas, quitarles las plumas sin romper la piel y deshuesar la parte de la pechuga
12/07/2001 10:32 UTC Por ¡HOLA!
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Pichón al eucalipto
12/07/2001 7:23 UTC Por ¡HOLA!
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Saltear las verduras en una cacerola con aceite de oliva. Añadir las perdices previamente doradas y salpimentar.
10/07/2001 10:31 UTC Por ¡HOLA!
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09/07/2001 7:23 UTC Por ¡HOLA!
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09/07/2001 7:23 UTC Por ¡HOLA!
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Pato al vinagre balsámico
En una sartén ponga el chalote entero con la mantequilla y cuézalo con el caldo corto. Corte la calabaza
06/07/2001 10:27 UTC Por ¡HOLA!
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Flamee agarrando el faisán por el cuello y las patas, páselo por las llamas del gas. Una vez chamuscados
06/07/2001 10:27 UTC Por ¡HOLA!
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06/07/2001 7:23 UTC Por ¡HOLA!
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Becada asada en su jugo
Salpimentar las becadas, rociarlas con aceite, un poco de caldo al horno en una placa a fuego fuerte
05/07/2001 10:26 UTC Por ¡HOLA!
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05/07/2001 7:23 UTC Por ¡HOLA!
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Pollo marinado y frito
05/07/2001 7:23 UTC Por ¡HOLA!
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Pavo con nueces y castañas
Precalentar el horno a 240 grados. Poner el pavo en una bandeja de horno o en una besuguera embadurnada
04/07/2001 10:24 UTC Por ¡HOLA!
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Pichón en hojaldre
Deshuesar y quitar la piel a los pichones dejándoles uno de los huesos de la pata y añadirles sal y pimienta.
04/07/2001 10:24 UTC Por ¡HOLA!