Arroces

Arroz con espinacas y garbanzos
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Arroz con espinacas y garbanzos

Los garbanzos y las espinacas son ingredientes que se ven habitualmente mezclados en guisos y potajes pero aquí los vamos a presentar en un plato de arroz, al que también agregaremos otras verduras y cacahuetes y aromatizaremos con varias especias como curry, cúrcuma y jengibre en polvo.

05/02/2021 12:20 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Flan salado de jamón de York con arroz
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Flan salado de jamón de York con arroz

En este caso vamos a preparar unos flanes salados que gustarán mucho a los más arroceros. Los 'vestiremos' con unas lonchas de jamón York en su parte externa y los serviremos en frío.

22/01/2021 9:37 UTC - Por ¡Hola! Cocina

Anacardo: ¿fruto seco o semilla? Descubre cómo puedes usarlo en tus recetas
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Anacardo: ¿fruto seco o semilla? Descubre cómo puedes usarlo en tus recetas

El anacardo, cajú, castaña de cajú o nuez de la India es un fruto seco con grandes propiedades saludables y un ingrediente para incorporar en numerosas recetas. Te mostramos algunas de ellas.

14/01/2021 10:56 UTC - Por Susana Baticón

Gambas con anacardos y arroz

Salteamos unas gambas para guisarlas después con un poco de salsa de soja y salsa de pescado, a las que damos un toquecito picante y las servimos con anacardos y un poco de arroz de grano largo en la base. ¡Un entrante que te encantará!

13/01/2021 11:11 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Risotto' con setas trompeta de la muerte

Para preparar un 'risotto' de setas puedes elegir entre una inmensa variedad de especies. En esta receta nos decantamos por la trompeta de la muerte, que es esa seta de color negro con ciertas reminiscencias a la trufa.

13/11/2020 9:55 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Irresistibles arroces caldosos para entrar en calor (y triunfar en casa)

De bogavante, de pollo, de gambas, de verdura... aprende a preparar arroces caldosos para todos los gustos

10/11/2020 13:52 UTC Por Iraide Almudí

Arroz caldoso con bogavante

Un arroz ideal para triunfar en una ocasión especial. Calentito, con un exquisito sabor marinero, y perfecto como plato único. El bogavante puede ser fresco o congelado, pero siempre deberá utilizarse en crudo.

06/11/2020 18:40 UTC Por ¡Hola! Cocina

Arroz caldoso de coliflor y calamares

Este arroz caldoso es perfecto para combatir las bajas temperaturas. Para su preparación vamos a emplear unos ramitos de coliflor y sepia (si lo prefieres, puedes sustituir esta última por unas migas de bacalao desalado). ¡Riquísimo y reconfortante!

06/11/2020 18:40 UTC Por ¡HOLA!

Arroz rápido con curry y gambas

Si eres amante del curry... ¡esta receta te encantará! Es muy sencilla de preparar, no te llevará más de 20 minutos y el resultado será delicioso. Apunta bien todos los ingredientes para conseguir la excelencia. ¿Te animas?

05/11/2020 10:42 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Risotto' de calabaza y espelta

Este delicioso plato que nos llega desde la cocina italiana, se reinventa en este caso cambiando el arroz por unas granos de cebada perlada y combinándose con una de las verduras de otoño que más suele gustarnos: la calabaza. Se asa al horno y se incorpora después a nuestro 'risotto' con queso parmesano y mascarpone, decorándose con unas crujientes hojas de salvia y, por qué no, unas galletas 'amaretti' que nos darán mucho contraste.

28/10/2020 10:26 UTC Por Kimberly Parsons

Arroz fácil con vieiras

Las vieiras son extremadamente carnosa y su textura firme es ideal para incorporarlas a platos como los arroces. Esta receta la preparamos de forma similar a una paella, con su caldo, su arroz y alguna verdura. La terminamos con un toque de frescor añadiendo unas hojas de rúcula y unos trozos de lima.

22/10/2020 12:14 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Hamburguesas vegetarianas de arroz integral y setas

Parece que ya hemos superado la necesidad de que las hamburguesas vegetarianas tengan que imitar a las que se elaboran con carne, y a día de hoy las disfrutamos como una opción más que no necesita compararse con nada. Tanto es así, que hoy te vamos a enseñar la receta de una de esas hamburguesas. ¿A qué esperar para descubrir el mundo vegetariano?

21/10/2020 12:45 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Paella con pavo y verduras

Esta es una receta que se asemeja bastante a la de la paella valenciana más tradicional, pero en vez de pollo lleva filete de pavo en trozos. Eso sí, no le faltan elementos tan típicos como el garrofón, las judías verdes, el pimentón y el azafrán.

13/10/2020 11:49 UTC Por Turkey Lovers

Tataki de atún con arroz y nueces pecanas

El 'tataki' es una técnica que consiste en cocinar a fuego fuerte una pieza de carne o pescado dejándola poco hecha por el interior. Preparamos de este modo un lomo de atún que luego troceamos para servirlo con arroz salteado, nueces pecanas, algunas verduras y una salsa de mostaza y miel-

01/10/2020 10:37 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Risotto' con manzana, queso y nueces

Esta receta de origen italiano y base de arroz, es un primer plato (o plato principal) que siempre apetece disfrutar, calentito y sabroso, con una buena cuchara en la mano. Para hacerlo de temporada, hemos elegido dos 'toppings' muy de otoño: las manzanas y las nueces. Como salsa, una mezcla de dos quesos bien fuertes: un azul y un parmesano. Espolvorea tanto como quieras.

29/09/2020 14:04 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de arroz con salmón fresco y verduras

Una ensalada de arroz admite todo tipo de ingredientes y puede ser una maravillosa alternativa para tomar un plato único, por ejemplo, en la oficina. Sobre una base de arroz cocido, ponemos otros elementos como salmón fresco, guisantes, calabacín y pimiento rojo.

18/09/2020 11:09 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Paella valenciana clásica

Es probable que en cada casa la paella se haga de una manera distinta, pero si nos referimos a la que se hace en la Comunidad Valenciana esta es la receta más cercana. No pueden faltar, entre otros ingredientes, el arroz, el garrofón -tipo de alubia grande-, la ferraura -una clase de judía verde plana-, el pollo y el conejo.

17/09/2020 19:16 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Saltimbocca' de vieiras con 'risotto' verde

Nos inspiramos en la receta italiana de la 'saltimbocca' (rollitos de carne rellenos de jamón y salvia) para proponerte una versión con vieiras. Las vamos a preparar de la misma forma, envueltas en jamón serrano, y las serviremos con un 'risotto' de espinacas.

16/09/2020 12:31 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Timbal de arroz negro

Para la preparación de este arroz negro utilizaremos dos sepias y unas gambas como ingredientes principales. Con el objetivo de dar un aspecto más vistoso al plato vamos a usar un aro de pastelería y presentaremos el arroz a modo de timbal.

14/09/2020 9:06 UTC Por ¡Hola! Cocina