Alma Obregón
Tarta de muerte por chocolate
‘Este es uno de los postres más clásicos de la repostería estadounidense. La primera receta publicada data de 1902 y, originalmente, se preparaba con chocolate de tableta y no cacao en polvo. Pero posteriormente se desarrolló y generalizó esta versión que combina el cacao en polvo con ese toque especial que le da el agua caliente o el café para aumentar la jugosidad y potenciar el sabor a chocolate’. Así se refiere a esta receta su autora, la repostera Alma Obregón. Una tarta absolutamente irresistible para los amantes del chocolate, cuyo paso a paso se incluye (entre otras muchas propuestas golosas) en las páginas de su libro 'Disfruta de la repostería'.
15/03/2024 9:49 UTC
Entrevistamos a Alma Obregón, la repostera más popular de las redes: de su pasión por la música y la escalada a su familia numerosa
Conocida como ‘Alma cupcakes’, comenzó en el mundo de la repostería como un ‘hobbie’ y ha terminado convirtiéndose en su profesión y un sueño cumplido
12/03/2024 10:57 CET - Por Cristina Olivar
Vasitos ligeros de 'cheesecake' de fresa
La reconocida respostera Alma Obregón (más conocida en redes como 'Alma Cupcakes') nos propone aquí un postres con sabor a fresa muy ligero y fresquito. Entre sus, ingredientes, además de esta fruta de temporada, incluye queso Quark, yogur y un poquito de nata baja en materia grasa, además de gelatina. Su presentación en bonitas copas de cristal hace que esta receta sea más apetecible todavía.
02/06/2022 13:45 UTC -
'Éclairs' de fresas
El 'éclair' es un pastel alargado hecho con una pasta conocida como 'choux', que se hornea hasta que queda crujiente y que después puede rellenarse con distintos ingredientes. En este caso, la propuesta de la repostera Alma Obregón (más conocida en redes como ‘Alma Cupcakes’) opta como relleno por una rica nata que montaremos de forma casera y unas fresas de temporada.
02/06/2022 13:45 UTC
'Cupcakes' de fresas y almendra
Si de algo sabe la repostera Alma Obregón, es de 'cupcakes' (no por casualidad es conocida en redes sociales como 'Alma Cupcakes'). En este caso nos enseña a preparar una versión con sabor a fresa, y aprovechar así el final de temporada de esta deliciosa fruta típicamente primaveral. ¡Bonitos por fuera, deliciosos por dentro!
02/06/2022 13:45 UTC
Las harinas integrales son más interesantes a nivel nutricional dado que, al conservar la parte exterior del cereal (el salvado y el germen), aportan un alto contenido en fibra, vitaminas del grupo B y E, minerales como el magnesio… algo que se pierde en las refinadas. Es por ello que aquí Alma Obregón, más conocida como 'Alma Cupcakes', propone apostar por la harina de trigo integral para preparar estas ricas tortitas con salsa de fresas. Una receta perteneciente a su libro 'Repostería sana para ser feliz' y posteriormente actualizada por ella misma.
05/10/2021 13:46 UTC
En esta receta de Alma Obregón, incluida en su libro 'Repostería sana para ser feliz', la pastelera nos propone un rico ‘pudding’, perfecto para un desayuno o merienda diferente. En él se combina un trío de sabores que funciona a las mil maravillas: cacao+plátano+frutos secos, al que se suman también las propiedades saludables de la chía.
05/10/2021 13:46 UTC
La chef pastelera Alma Obregón nos propone en esta receta (presente en su libro 'Repostería sana para ser feliz' y posteriormente actualizada) una opción de desayuno en clave 'healthy' con sabor a zanahoria. Se trata de unos 'muffins' elaborados con harina de trigo integral, que hornearemos y decoraremos con un rico 'topping' de avena.
05/10/2021 13:46 UTC
La chef pastelera Alma Obregón utiliza uno de los ingredientes más característicos del otoño, la calabaza, para preparar esta rica granola casera. Una receta, presente en su libro 'Repostería sana para ser feliz' y posteriormente actualizada, que resulta perfecta tanto para la hora del desayuno como de la merienda si la acompañamos, por ejemplo, con un poco de leche o con un yogur natural.
05/10/2021 13:46 UTC
'Crumble' de manzana y avena
Un postre tan sencillo de hacer, que se convertirá en uno de tus básicos para cuando tengas que improvisar un último plato dulce. Sírvelo caliente y acompáñalo con una buena cucharada de nata montada o helado de vainilla.
26/11/2019 13:47 UTC
Estas fiestas no deben estar reñidas con recetas saludables que nos ayuden a cuidar (un poco) la línea. Estas pequeñas magdalenas quedan muy esponjosas, pero prescinden de harina y utilizan como base zanahorias, manzanas y unos copos de avena. La decoración, la dejamos en tus manos.
26/11/2019 13:46 UTC
Los deliciosos cupcakes de Alma Obregón con las bebidas vegetales Alpro de Central Lechera Asturiana
Las nuevas recetas de Alma Obregón para hacer cupcakes con las bebidas vegetales Alpro deCentral Lechera Asturiana
11/11/2014 12:13 UTC Por ¡HOLA!
El Retiro se ha convertido en el punto de encuentro para los amantes de la lectura
02/06/2014 10:22 UTC Por ¡HOLA!
Alma Obregón te enseña a hacer cupcakes con las bebidas vegetales Alpro de Central Lechera Asturiana
23/05/2014 6:49 UTC Por ¡HOLA!
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