Para mantener la báscula bajo control, no hay que pasar hambre. Todo se basa en elegir los alimentos correctos, aquellos que sean saludables y que si, además, nos aportan efecto saciante, mejor aún. “Si nuestra alimentación es saludable y hacemos buena elección de alimentos saciantes mantendremos nuestra sensación de hambre controlada y evitaremos los picoteos descontrolados entre horas. Este es un aspecto importante para conseguir objetivos relacionados con el mantener o bajar de peso”, cuenta la doctora Bertina Ferrández Pérez, especialista en Nutrición y Dietética y en Medicina Familiar, miembro de Top Doctors.
“Cuando tenemos hambre, depende de la elección que hagamos a la hora de escoger un alimento, puede ser que nos sintamos saciados o que, por el contrario, volvamos a tener hambre en 15 minutos. También puede ocurrir, por ejemplo, que elijamos un ultraprocesado hiperpalatable (como, por ejemplo, las típicas bolsas de patatas fritas) y que nos enganchemos a esta bolsa hasta terminarla”, nos comenta María Real Capell, (@mariarealcapell), farmacéutica, nutricionista y psiconeuroinmunoendocrina,, que añade que uno de los mecanismos que regula este comportamiento es la saciedad.
Por eso, hay que buscar estrategias para controlar el apetito sin dejar de comer, sin pasar hambre. “Si cuando nos entran ganas de picar elegimos alimentos altos en proteínas estaremos mucho más saciados. Sin embargo, si elegimos ultraprocesados, corremos el riesgo de engancharnos al aperitivo y terminar la bolsa entera. Piensa que los ultraprocesados están hechos para enganchar al público y que la gente los consuma más y más”, nos comenta. Por eso, explica que para estar saciado a lo largo del día es importante incluir proteínas en cada ingesta. “Las proteínas cumplen muchísimas funciones en nuestro organismo, la función estructural es clave por ejemplo. Pero también nos aportan saciedad y por eso es necesario que si tienes hambre todo el tiempo revises a ver si tomas suficientes proteínas. Las mejores fuentes de proteínas son carne, pescado, marisco, legumbres, huevos, yogur y algunos tipos de queso.
La experta en Nutrición nos resume los que son, en su opinión, los alimentos saludables que nos ayudarán a estar más saciados.
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