Vitaminas del grupo B
Hay que tener en cuenta que las vitaminas del grupo B incluyen 8 vitaminas: tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), ácido pantoténico (B5), piridoxina (B6), biotina (B7), ácido fólico (B9) y cianocobalamina (B12).
"Las vitaminas del grupo B son hidrosolubles, no se almacenan en el cuerpo, por lo tanto hay que tener un aporte adecuado diario en la alimentación", nos detalla la experta, que matiza que la vitamina B12 sí que se puede almacenar pero se acaba agotando si no se consume, "por lo que en poblaciones vegetarianas y veganas recomendamos su consumo diario o, en su defecto, semanal mediante complementos alimenticios".
"Muchos pacientes con depresión que requieren hospitalización son deficientes en vitamina B12. La alta prevalencia del déficit de vitamina B12 y la depresión indican una relación estrecha entre niveles de vitaminas del grupo B y salud mental", añade.
-La vitamina B1 y la B9 funcionan como adaptógenos para el estrés, encontramos vitamina B1 en las alubias, huevo, pescado azul, legumbres, guisantes, nueces y semillas. La vitamina B9 la encontramos en las hortalizas de hojas verdes (espinacas, lechuga, coles, grelos, etc), en las legumbres, en los plátanos, en los frutos secos y en los cereales integrales.
-La vitamina B12 no solo funciona como adaptógena para el estrés sino que ayuda también contra la ansiedad y la irritabilidad. La vitamina B12 se encuentra exclusivamente en productos de origen animal como la carne, el pescado, el marisco y la leche.
-Encontramos vitaminas B1, B2, B6 y B9 en carnes, pescados y lácteos
-La biotina (B7), aparte de ayudarnos en la salud mental, es muy beneficiosa para el correcto crecimiento del pelo y las uñas. Encontramos biotina en los siguientes alimentos: nueces, cereales integrales, en el ajo, yema del huevo, lácteos y cacahuetes.
Un dato que hay que tener en cuenta: puede encontrarse déficit de vitaminas del grupo B en personas que han consumido grandes cantidades de alcohol todo el verano.
Lee también: Ácido fólico y otras vitaminas del grupo B que no pueden faltar en tu dieta