¿Qué tipos de ayuno existen?
Tal y como nos detallan las nutricionistas de Sanitas, existen multitud de tipos de ayuno que se pueden poner en práctica:
- 12/12: Dejamos pasar 12h entre ingestas, normalmente durante la noche. Ej: ceno a las 22h y desayuno a las 10. A veces lo hacemos sin darnos cuenta.
- 16/8: El más popular. Reducimos la ventana de alimentación a 8h y ayunamos durante 16. Traducción: te saltas el desayuno o la cena. Ej: ceno a las 21h y almuerzo a las 13h.
- 20/4: Ayunar durante todo el día (20h) y comer solo durante la noche. En este protocolo es habitual comer algo durante la ventana de ayuno, como caldos de verduras, infusiones y agua por supuesto.
- 24h: Estar un día entero sin comer. Ej: almuerzo el martes a las 14h y no como hasta el miércoles a las 14h.
- One Meal A Day: Se trata de comer solo una vez al día. Sin ventana de ayuno fija, ya que OMAD se centra en reducir al mínimo el número de ingestas.
- 5:2: Está pensado para una semana, en la que comes normal 5 días y los otros 2 reduces tu ingesta a 500-600 kcal.
- Eat-Stop-Eat: Se trata de incluir uno o dos ayunos de 24h en tu semana. Similar al 5:2, pero ayunando totalmente.
- Ayuno en días alternos: Es ayunar día sí/un día no. Sin reglas estrictas; puedes hacerlos de 24h o hacer ayunos de 12/12 o 16/8 en esos días alternos.
- También hay otros tipos de ayuno fuera del mundo fitness, como los ayunos ligados al Ramadán (Islam) o al Yom Kippur (Judaísmo).
“Todos podrían enfocarse en un 'estilo de vida saludable', pero intervienen muchos otros factores que necesitamos saber para afirmar que es una técnica adecuada para una persona en concreto. Va a depender de los horarios de esa persona, de su actividad física, de la calidad de los alimentos que ingiere, de su estado de salud mental y de si tiene asociada algún tipo de patología. No obstante, según los estudios realizados, los que mejor parecen funcionar son el 16/8 y el ayuno en días alternos”, nos cuentan las expertas, que explican que se aconseja como mínimo 12 horas de ayuno, que es el caso del ayuno 12/12 , y en este caso se estaría respetando el ritmo circadiano; ayuno que en muchas ocasiones lo realizamos sin darnos cuenta ya que coincide con el ritmo habitual si cenamos pronto.
¿Cuánto tiempo debe durar el ayuno? Las nutricionistas de Sanitas nos explican que no hay un tiempo estipulado para esta estrategia nutricional, de hecho, como vemos, hay una opción de días alternos en los cuales se ayuna un día sí y al siguiente no, sin reglas ni tiempos estipulados. “Se puede interrumpir en cualquier momento, sin ningún tipo de inconveniente, muchas personas utilizan esta estrategia nutricional en situaciones puntuales como viajes y luego tienen una alimentación de distribución normal, de hecho, los ayunos de días alternos son una forma de interrumpir el ayuno”, matizan.
Lee también: Del ayuno intermitente al consciente, ¿sabrías reconocer las diferencias?