La dieta proteinada, ¿una buena alternativa?
Por su parte, la doctora Mira, codirectora y nutricionista de la Clínica Mira + Cueto, insiste en la necesidad de la personalización del plan dietético. Pero añade que por su propia experiencia, confían en una dieta proteinada restrictiva en hidratos de carbono. “Suele ser la más adecuada, sobre todo para empezar, porque suelen generar pérdidas de peso rápidas y sin pasar mucha hambre, ya que llevan al organismo a una cetosis que genera saciedad lo cual ayuda a seguir mejor la dieta y, por otro lado, ver buenos resultados. Además, mejora el estado de ánimo del paciente, lo cual a su vez sube la autoestima, y en consecuencia, también mejora el estado emocional y beneficia el seguimiento de la dieta que es la única manera de poder adelgazar”, nos dice.
Así, en esta dieta, siguiendo siempre la pauta general de realizar 5 comidas al día, se deben ingerir, como mínimo, 2 piezas/porciones de frutas, verduras y proteínas diariamente. Es muy importante beber mucha agua, alrededor de los 2 litros al día. “La base de esta dieta son las proteínas (bajas en grasas), pero como decíamos, no se trata de una dieta proteica ‘standard’ ni 100% restrictiva, ya que admite (y recomienda) la introducción de algunos carbohidratos suaves (de absorción lenta), cuya ingesta aporta nutrientes esenciales y fibra, fundamentales en una dieta equilibrada y saludable. La ingesta de infusiones y algunas frutas bajas en azúcar son muy adecuadas para controlar el apetito y aportar sensación de saciedad. En ciertos casos y, preferiblemente por las mañanas, se puede recurrir a los cereales integrales”, nos detalla la doctora Mira, que añade que se deben evitar cualquier tipo de alimentos fritos o rebozados, alcohol y dulces. Hay que beber mucha agua, y evitar también la pasta, el arroz y la patata, así como frutas como el aguacate, el caqui, la chirimoya, el plátano o las uvas por su aporte calórico. Es aconsejable evitar verduras como la lechuga y las coles, ya que en algunos pacientes pueden producir retención de líquidos o hinchazón.
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