¿Tienes el vientre hinchado? Antes de sospechar que puedes sufrir un problema de intolerancia alimentaria, como a la lactosa, al gluten, fructosa u otros problemas relacionados con la comida, revisa tu dieta y analiza cuántos alimentos ricos en fibra comes al día. Porque, pese a que no es fácil superar las cantidades recomendadas de fibra al día, algunas personas toman demasiada. Y eso puede acarrear problemas digestivos como, por ejemplo, gases, flatulencias, distensión abdominal, que es como se le llama al vientre hinchado. De todo ello hemos hablado con la nutricionista Lorena Afonso Martínez, del Hospital Vithas Vigo que comienza la entrevista respondiendo a la pregunta de cuáles son los beneficios de este nutriente.
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¿Por qué es necesaria la fibra?
La fibra dietética debe formar parte de una dieta saludable. Los beneficios para nuestro organismo son diversos según diferenciemos entre fibra fermentable y no fermentable. La fibra no fermentable facilita que las heces absorban más cantidad de agua, lo que mejora el tránsito intestinal ayudando a prevenir el estreñimiento. Por su parte, la fibra fermentable sirve como alimento de la flora intestinal beneficiosa, estimulando su crecimiento, favoreciendo la salud del tubo digestivo e impidiendo la proliferación de bacterias patógenas, protegiendo así nuestro ecosistema intestinal.
La fibra fermentable es resistente a la digestión de las enzimas digestivas y a la absorción en el intestino delgado y realiza una fermentación completa o parcial en el intestino grueso donde es fermentada por la flora colónica.
Las bacterias que colonizan nuestro intestino nos acompañan desde los primeros días de nuestro nacimiento debido al contacto con el ambiente externo e incluso actualmente parece que se va formando en el propio vientre materno. Sin embargo, este ecosistema puede ir cambiando a lo largo del tiempo por diversos factores externos como la dieta, la medicación, el clima, el estrés, etc.
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La fibra es también preventiva
Existe una relación bidireccional entre la actividad biológica de las bacterias, los metabolitos producidos por éstas durante en la fermentación de la fibra y la fisiología del ser humano tanto a nivel del sistema nervioso, a nivel inmunitario e incluso en el estado de ánimo. Nuestro intestino y nuestro cerebro están conectados y establecen una comunicación bidireccional; en el intestino también se fabrican neurotransmisores, como la serotonina, aunque esta actúa a nivel local o paracrino puesto que no atraviesa la barrera hematoencefálica.
En definitiva, el consumo de fibra va a tener efectos beneficiosos tanto directos como indirectos para la salud, tanto en lo preventivo como en lo terapéutico, por lo que su consumo tiene especial importancia para nuestro organismo.
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Pese a los beneficios de este nutriente, no podemos pasarnos y tomar demasiada fibra sino la que necesitamos. La nutricionista Lorena Afonso Martínez nos habla de los 'efectos' secundarios de tomar demasiada fibra y nos indica qué cantidades son las recomendables así como cuándo podemos sospechar que estamos excediéndonos.