Hierba de trigo
La hierba de trigo verde es un alimento preparado a partir de las hojas jóvenes de la planta del trigo. Se trata de una fuente rica en clorofila, vitaminas A, B y C, aminoácidos, minerales y contiene más de 30 enzimas. Este superalimento es un poderoso antioxidante que inhibe la formación de radicales libres, alcaliniza y desintoxica, limpia los intestinos, drena el sistema linfático eliminando todas las toxinas y acaba con los metales pesados. Además, no contiene gluten por lo que es apto para personas celíacas. En cuanto a su preparación, tal y como apuntan desde la marca de productos ecológicos Iswari, se puede añadir en zumos, yogures, en las vinagretas de la ensalada, gazpacho, entre otras recetas.