Aunque su función es imprescindible para la digestión y fundamental para la vida, lo cierto es que el páncreas es un gran desconocido para la mayor parte de la población. Es una parte importante de nuestro sistema digestivo ya que no solo regula y neutraliza la comida ácida que recibe nuestro estómago, sino que las enzimas que segrega ayuda en la digestión de carbohidratos, proteínas y lípidos. Es por ello que es de vital importancia mantener una alimentación rica en frutas y verduras, pobre en proteínas y grasas animales y con un aporte alto de vitamina D, ya que un mal funcionamiento del páncreas significa que no aprovechamos los nutrientes de la forma adecuada. Esto puede desembocar en déficits nutricionales que son un factor de riesgo muy importante para el infarto, fracturas óseas, infecciones, y se asocia con un mayor riesgo de mortalidad.
Ajo
El ajo actúa como una gran ayuda para el páncreas ya que reduce la cantidad de azúcar en la sangre al aumentar la producción de insulina. Se recomienda tomarlo a modo de infusión, junto con una cucharada de miel ya que actúa como un antibiótico natural. De esta forma, mejora el sistema inmunitario al reparar los tejidos de varios órganos internos, no solo del páncreas, y también ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer, como el de colorrectal.