¿Cómo debe ser la dieta?
Coincide la experta en Nutrición Sara López, quien nos cuenta que observa con mucha frecuencia en consulta que sus pacientes antes de acudir por los síntomas que padecen van eliminando de la dieta fruta y verdura, pero las consecuencias de hacer esto son muy graves. En su opinión, el planteamiento que debe hacerse (siempre llevado a cabo por un dietista-nutricionista experto en este ámbito) es:
- Detectar a través de la historia dietética la posible causa de esta malabsorción.
- Recomendar más pruebas (si fueran necesarias).
- Adaptar la dieta, dependiendo de los síntomas será necesario posiblemente realizar una dieta Low Fodmap o al menos controlada en fructosa y sorbitol.
“La dieta Low Fodmap, es decir, baja en fructooligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables debe ser dirigida por un dietista nutricionista y siempre será de transición. Es decir, tiene una fase más estricta y posteriormente se van incluyendo progresivamente alimentos, por grupos y observando siempre posibles síntomas al introducirlos”, nos dice López, que añade que algunos de los alimentos que se suelen retirar son la manzana, el melocotón, todos los azúcares (incluida la miel), mango, pimiento, trigo, legumbres, lácteos con lactosa…
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