Los alimentos que no pueden faltar en tu cesta de la compra
La experta nos cuenta que el verano nos proporciona un abanico bastante amplio de colores, sabores y texturas, así que debemos de aprovecharlo.
-En cuanto a las frutas, no podemos olvidar de incluir en nuestra cesta de la compra melón, sandía, cerezas, melocotón, albaricoques, nectarinas… todas ellas ricas en fibra, vitaminas y antioxidantes, y tampoco olvidarnos de la lima, ideal para realizar una elaborar una limonada que nos ayude a hidratarnos.
-Añade que ocurre igual con las verduras. Debes añadir zanahoria (uno de los alimentos que no falta en la dieta de los nutricionistas), tal valiosa por su elevado contenido en caroteno, pepino y tomate, para elaborar un delicioso gazpacho, verduras de hoja verde, imprescindibles para las ensaladas veraniegas o pimientos rojos, berenjena y calabacín para elaborar un delicioso pisto…
-Además, algunas especies de pescado durante este época del año tienen una mayor disponibilidad y es justamente cuando su precio es mejor y su calidad nutricional excepcional. Se trata de merluza, gallo, boquerones, sardinas o palometa, nos cuenta.
-Los quesos blancos también pueden ser una excelente opción rica en proteínas, calcio y potasio. Podrás añadirlos a las ensaladas o incluso en batidos o smothies como puede ser el queso fresco batido, el quark o el skyr.
-Tampoco debes olvidarte de las legumbres, ya que son bastante saciantes, nutritivas y refrescantes. Además si las consumes en bote, ahorraras en tiempo de cocción y te permitirán resolver una comida refrescante y nutritiva sin necesidad de cocinar.
-Y por supuesto no pueden faltar los cereales integrales o granos enteros, para aportar un extra de energía. Podrás incluirlos en el desayuno, como guarnición en tus comidas o incluso para elaborar deliciosos postres.
-Por último, no debemos olvidarnos de las grasas saludables. Aceite de oliva virgen extra para nuestros aderezos, aguacate para acompañar a nuestras tostadas o frutos secos como tentempié entre horas. Con estos alimentos, podrás elaborar un menú semanal saludable y equilibrado.
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