El aguacate es uno de los alimentos más recomendados cuando hablamos de controlar los niveles de colesterol y cuidar la salud del corazón. Este fruto es rico en ácidos grasos omega, imprescindibles para salud cardiovascular. Asimismo, tiene un alto poder nutritivo y posee un elevado número de proteínas.
Pero además del aguacate, hay otros que también son buenos para subir el colesterol bueno (HDL) y bajar el malo (LDL), siempre, claro está, que los incluyas en una dieta saludable y hagas ejercicio físico, pilares básicos de la salud general y, por supuesto, del corazón.
- Relacionado: ¿Qué sabes sobre el aguacate?
¿Qué es el colesterol?
El colesterol es un tipo de lípido -grasa- esencial para el correcto funcionamiento del organismo. Al ser una grasa, no se puede disolver en la sangre y viaja a través del cuerpo en unas sustancias denominadas lipoproteínas. Las más conocidas son las LDL (lipoproteínas de baja Densidad, por sus siglas en inglés) y las HDL (lipoproteínas de alta densidad, por sus siglas en inglés).
Las primeras transportan el colesterol hacia las arterias. En cambio las segundas, las HDL, arrastran el colesterol hacia el hígado que se encarga de expulsar el sobrante para que no se acumule en el organismo.
El colesterol no es malo, pero un exceso puede acumularse en nuestras arterias, formar placas e impedir que la sangre fluya correctamente. El colesterol total, de hecho, debería encontrarse por debajo de los 200 mg/dL.
- Relacionado: ¿Cuánto aguacate puedo comer al día?
¿Cómo mantengo unos buenos niveles de colesterol?
Haciendo ejercicio (sube el colesterol bueno) y cuidando la dieta (hay alimentos que también contribuyen a subir el HDL). Son aquellos, fundamentalmente, que aportan ácidos grasos omega y los que contienen fibra, ya que ayudan a 'disolver' esa grasa que puede acumularse en las arterias.
- Relacionado: Cómo cultivar plantas de aguacate en casa