Estamos, no hay duda, ante un alimento con numerosas propiedades nutricionales. Tal y como nos cuenta la farmacéutica Meritxell Martí, el limón es “una buena fuente de vitamina C, así como de vitamina B, potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro y fibra”. Entre sus funciones destaca, por ejemplo, mejorar la absorción de hierro, así como la resistencia a los resfriados y estimular el sistema inmune. Hemos contado con la ayuda de la experta para resumir algunos sencillos remedios caseros que se pueden realizar con este cítrico.
Para mejorar defensas
En invierno, para mejorar las defensas y evitar los resfriados los podemos añadir en la dieta. Una buena opción es utilizarlo en los aliños, sustituyendo al vinagre. Y es que el limón aporta vitamina C para estimular el sistema inmunitario. Además, Meritxell Martí nos explica que cuando tenemos carencia de hierro, tomarlo junto un zumo de limón, aumenta o mejora su absorción.
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