El potasio es un mineral imprescindible para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Se encuentra presente en gran cantidad de alimentos y, aunque tener niveles extremadamente altos o bajos de potasio es sangre es poco habitual, la OMS recomienda aumentar la ingesta de potasio a través de los alimentos para reducir la tensión arterial y el riesgo de enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares y cardiopatía coronaria en adultos.
El potasio es el mineral más abundante en el cuerpo humano, después del calcio y del fósforo y sirve, entre otras muchas cosas, para evitar problemas musculares, mantener una buena presión vascular, así como otros problemas relacionados con el sistema circulatorio y cardíaco. Algunos indicadores de falta de potasio pueden ser calambres, taquicardias, hipotensión, falta de apetito, estreñimiento y también vómitos o diarreas.
Plátano
El plátano es quizás el alimento rico en potasio con más fama. Esta dulce fruta es una de las favoritas de los deportistas, ya que una pieza aporta una buena parte de la cantidad de potasio diaria recomendada por la OMS (unos 3.510 mg/día), se encuentra disponible en supermercados y fruterías durante todo el año y es de fácil consumo. Sin embargo. no es la que más miligramos de este micronutriente aportan a nuestro organismo. En concreto, el plátano aporta aproximadamente 360 mg de potasio por cada 100 gramos.
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