Así se aplican las técnicas de 'coaching' a la alta cocina

La responsable del equipo del restaurante Zalacaín revela el paso a paso del trabajo en uno de los restaurantes más prestigiosos del mundo

26 de Septiembre de 2019 - 11:52 CEST por hola.com

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cocineros mirando al plato

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cocineros mirando al plato

Cada vez son más numerosos los restaurantes que incluyen en su equipo la figura de un coach para conseguir el mayor rendimiento de su equipo

Imagen de una de las mesas del Zalacaín

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Imagen de una de las mesas del Zalacaín

El prestigioso restaurante Zalacaín, primer restaurante en España con tres estrellas Michelín, ha incorporado el trabajo de coaching a su rutina diaria.

Imagen del salón Zalacaín

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Imagen del salón Zalacaín

Uno de los mayores beneficios que los responsables de Zalacaín han encontrado en la aplicación del coaching ha sido la mejora en el trabajo en equipo

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