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Tomates cherry y pepinos crujientes

Las versiones mini de estos dos vegetales pueden saciarte mientras que entretienen a tu paladar. Existen variedades cherry similares a los tomates de pera, más alargados y oscuros, que tienen un sabor más profundo y que permiten ser mordidos sin “explotar” en tu boca. Estos son una buena opción para saciar el hambre, se pueden comer como si fueran frutas del bosque. Además los pepinos también tienen una variedad enana, muy suave, que sigue aportando todo lo bueno de un alimento natural y la diversión de un tentempié para pasar el rato.

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Rodajas de vegetales aliñados con limón y cayena

Casi cualquier hortaliza similar se puede convertir en un plato delicioso simplemente cortado en rodajas, crudas, y bien aliñadas con cítricos, vinagre o sal marina. Aquellas que permanecen crujientes, como la zanahoria además aportan ese aspecto lúdico cuando las muerdes. Son hipocalóricas, refrescantes y aportan gran cantidad de vitaminas y minerales.

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Pepinillos

Los encurtidos, y en concreto los pepinillos en vinagre resultan un tentempié muy saludable, porque a fin de cuentas son vegetales. Tienen esa textura divertida, que cruje y gracias a su sabor resultan adictivos. No hay problema, puedes comer todos los que quieras, aunque si sufres hipertensión no debes abusar, pues contienen una alta concentración de sal. Si te decantas por otro tipo de encurtidos puedes optar por cebollitas o berenjenas, ambas siguen siendo verdura, pero es recomendable no abusar de las aceitunas porque resultan más calóricas.

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Chips de fruta liofilizada

Fresas, manzanas y frutos rojos. La fruta liofilizada tiene un aspecto similar a la fruta deshidratada pero es mucho más saludable que esta. El problema de la deshidratada es que se expone a altas temperaturas para eliminar todos sus líquidos, y en este proceso de combustión se genera dióxido de azufre que está relacionado con dolores de estómago y erupciones cutáneas. Sin embargo, la liofilizada ha sido deshidratada siguiendo un proceso contrario, no se ha utilizado calor sino que se ha congelado utilizando un sistema de deshidratación. Por esta razón la fruta liofilizada mantiene una textura crujiente muy placentera que evita esa sensación chiclosa de la deshidratada y además mantiene intactos los nutrientes de las frutas.