Ubicado en un edificio de los años 30 en el centro de Valencia, Al tun tún se abre al público a través de grandes ventanales y carpinterías de color verde carruaje.

Bajo el altillo del local de Al tun tún, y como elemento central y protagonista, se encuentra la cocina, visible desde todas las mesas que se disponen alrededor.

Las referencias estéticas de los bistrots se muestran en el interior del local con materiales nobles y naturales, como el suelo de madera de roble rústico que sube por las paredes de gran altura.

Como contraste al equilibrio y sobriedad del espacio Al Tun tún, y como elemento clave y diferenciador del proyecto se ha diseñado una instalación de 57 lámparas de vidrio pintado, suspendidas del techo a modo de tramoya.

Esa idea afrancesada del Al tun tún, también se hace notar —y mucho— en el nuevo establecimiento del grupo de restauración Lateral, recién inaugurado en Barcelona.

El equipo de diseño de Lateral ha recurrido al estilo ‘bistro’ para este espacio, pero con la impronta modernista de la ciudad. Por eso se han querido conservar sus mosaicos originales en los suelos.

Los espejos envejecidos, los sofás de estilo 'chester' junto con los vestidos de terciopelos pastel en 'degradé' y las mesas de mármol tipo velador le terminan de dar el estilo 'retro'.

Lo que ofrece Cascabel es bien distinto a los anteriores. Se trata de espacio abierto en El Corte Inglés (de la madrileña calle Serrano) por el equipo de Punto MX. Un lugar sofisticado que poco o nada tiene que ver con una cantina mexicana.

Para entender el ambiente casi mágico que se ha creado en Cascabel, has de saber que ha sido diseñado por el director de arte mexicano Eugenio Caballero, premiado en 2007 con un Óscar por la dirección artística de la película 'El laberinto del fauno'.

Siseante y sinuoso, el espacio Cascabel se presenta al público como una serpiente en apariencia, pero también en las texturas empleadas para su decoración, como vemos en la 'escamada' barra.