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Jerez

Almejas a la marinera
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Bonito al Jerez
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Tarta de chocolate blanco
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Atún rojo encebollado
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Capón relleno con reinetas
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Foie-gras en gelatina
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Sopa fría de almendras con gelatina de mosto y granizado de dry sack
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Codornices asadas con foie-gras
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Urta a la roteña
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