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Jamon serrano

Cinco pistas para disfrutar del jamón serrano, por Andrés Madrigal
JAMON SERRANO/

Rape con salsa de oricios, habitas frescas y jamón
JAMON SERRANO/

ACELGAS/

JAMON SERRANO/

JAMON SERRANO/

Cocido madrileño
COCIDO/

Crema de alcachofas naturales, virutas de jamón y queso de idiazabal
CREMA/

Tartaletas de ventresca con tomate
ATÚN/

Ensalada de canónigos, piña y jamón serrano
CANÓNIGOS/

Tartaletas de champiñón y de pimientos
CEBOLLA/

Trufado de jamón y pollo con gelatina
JAMON SERRANO/

Terrina de pollo, ternera y jamón con pistachos
BEICON/

Alubias rojas con morcilla
JAMON SERRANO/

Lamprea estilo arbo
ACEITE DE OLIVA/

Cocido madrileño
JAMON SERRANO/

Truchas a la navarra
JAMON SERRANO/

Menestra de verduras
JAMON SERRANO/

Pollo en chilindrón
ACEITE DE OLIVA/

Sopas de ajo
JAMON SERRANO/

Magras con tomate
JAMON SERRANO/