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Consome

Canapé de puré de judías blancas con consomé de tomate
CANAPÉS/

Consomé gelé con jamón de pato y trigueros
CONSOMÉ/

Menestra de verduras
VERDURAS/

Tallarines a la carbonara
TALLARINES/

Sopa fría de almendras con gelatina de mosto y granizado de dry sack
CONSOME/

Pencas de acelgas rellenas de salmón ahumado
ACEITE DE OLIVA/

Risotto al azafrán y al foie gras
CONSOME/

Menestra de verduras con salsa blanca
ACEITE DE OLIVA/

Crema fría de espárragos con caviar en gelatina
CONSOME/