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Brandy

Perla de rabo de toro
CARNE/

Deliciosos cócteles con acento español
BRANDY/

Sopa de cebolla gratinada
SOPA/

Crujiente de tarantelo de atún
PESCADO/

'Sashimi' con salsa de carabineros
BRANDY/

Carajillo, de bebida clásica al cóctel más 'chic'
CAFÉ/

Pichón relleno de foie-gras y calabacín
BRANDY/

Crema de calabaza, zanahoria y gambas
CREMA/

Almejas a la marinera
ALMEJAS/

Tempura s.XXI con gamba roja y salsa de marisco
TEMPURA/

Pichón con setas y cebolla trufada
CARNES/

Carrilleras de ternera a la pimienta rosa
TERNERA/

Pollo de corral al modo de la amama con huevo frito y patatas
BRANDY/

Marmita de cachón y robaliza, asadillo de verduras con su tinta
VERDURAS/

Mejillones al brandy
CALDO DE PESCADO/

Lomo de venado con puré de berenjena y frutos secos
CARNES/

Milhojas de foie con membrillo y gelatina de sauternes
HÍGADO DE PATO/

Terrina de foie con calabaza y crema de cebolla
BRANDY/

Terrina de 'foie' con frutos secos y ensalada de espárragos con trufa
ESPÁRRAGOS/

Lomos de venado con uvas y castañas
CARNES/