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Baja en calorias

'Pasta' con guisantes y menta
VERDURAS/

Ensalada de conejo confitado con nueces, berros y rúcula
ENSALADAS/

Ensalada multicolor con nueces
ENSALADAS/

Lenguado a la brasa con ensalada de alubias
LENGUADO/

Vieiras con ensalada de pimientos rojos y pulpa de maracuyá
VIEIRAS/

Gallo con ensalada templada y crujiente de judías verdes y tirabeques
GALLO/

Rollitos de aguacate con salmón ahumado
ROLLITOS/

Ensalada de salmón, aguacate y gambas
ENSALADAS/

Tartar de atún con guacamole y vinagreta de soja
TARTAR/

Compota de muesli y yogur
COMPOTA/

Melón con gelée de limón y menta
MELÓN/

Nigiri de fresas chocolate y menta
COCINA JAPONESA/

Maki de atún, manzana verde y cebolla morada encurtida
COCINA JAPONESA/

Puré fino de la granja
PURÉ/

Caldo verde con juliana de verduras crujientes
CALDO/

Manzanas caramelizadas con jarabe de agave y crocante de piñones, pan y chocolate
MANZANAS/

Ensalada tibia de escarola con raíces de otoño salteadas, romesco a la antigua y lomos de sardina 'a la unilateral'
ENSALADAS/

Coca levada
COCA/

'Cassoulet' de rape con alubias y puerros ahumados
RAPE/

Ensalada cítrica de zanahorias con nueces
ENSALADAS/