30min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Mezclamos las técnicas del suflé y del bizcocho para obtener un postre delicioso con una textura increíblemente ligera. Antes de hornear, añadimos unos trozos de ciruela roja, que le van a dar un toque delicioso.
- 2 ud de Ciruelas
- 50 g de Mantequilla
- 4 cs de Harina
- 100 g de Azúcar blanca
- 3 ud de Clara de huevo
- 1 chorrito de Brandy
- 6 cs de Azúcar glas
-
1.
Pela las ciruelas y quita el hueso; una pícala en trocitos muy pequeños y la otra córtala en gajos.
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2.
Incorpora las ciruelas picadas en un bol, añade el brandy, la mantequilla derretida, la harina y el azúcar y mezcla bien.
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3.
Monta las claras con 3 cucharadas de azúcar glas.
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4.
Incorpora las claras montadas a punto de nieve a la mezcla primera mezclando con movimientos envolventes.
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5.
Engrasa un molde con aceite o mantequilla y vuelca con cuidado la mezcla en un molde grande o en moldes individuales.
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6.
Coloca los gajos de ciruela por encima y hornea 8-10 minutos 180 grados en el horno precalentado.
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7.
Saca con cuidado, deja templar ¡y disfruta!
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